一歲一個月的幼兒健康食譜

　　幼兒一歲一個月的以後,乳牙漸漸出齊,消化、咀嚼能力增強,飲食已從過去以乳類為主,逐漸過渡為以穀類、肉、蛋、蔬菜為主。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：裙帶菜紅蛤粥

　　原料：乾紅蛤--2個，幹裙帶菜--20克，大米--1/4杯

　　製法***1*** 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。

　　***2*** 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。

　　***3*** 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。

　　***4*** 煮好之後用鹽調味。

　　：紅薯雞蛋粥

　　原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙

　　製法***1*** 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。

　　***2*** 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。

　　***3*** 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。

　　***4*** 粘稠時放入蛋黃，攪勻。

　　：栗子粥

　　原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯

　　製法***1*** 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。

　　***2*** 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。

　　栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。

　　：蔬菜粥

　　原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干

　　製法***1*** 大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。

　　***2*** 用香油把牛肉在鍋裡炒一下，再入泡好的大米炒制。

　　***3*** 將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。

　　：大醬粥

　　原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干

　　製法***1*** 將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。

　　***2*** 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。

　　***3*** 煮好之後放大醬調味。

　　：胡蘿蔔粥

　　原料：準備胡蘿蔔***紅蘿蔔***適量

　　製作：把胡蘿蔔洗淨去除根鬚 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

　　特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿蔔素B族維生素 脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動 對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適

　　：脊肉粥

　　豬脊肉是指豬脊背上的精肉

　　古代人已作為藥用 其性味甘鹹平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良

　　原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許

　　製作： 先將豬脊肉洗淨切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成

　　特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生貧血

　　：苦瓜綠豆湯

　　原料：***準備***苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。

　　製作：將苦瓜洗淨，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼後飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用於防治暑天癤腫。

　　特點：這種湯甜帶微苦，清涼可口

　　苦瓜有良好的清熱解暑作用;綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。

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