黑木耳涼拌秋葵好吃又營養的做法

　　黑木耳涼拌秋葵是一道很有營養價值的菜餚，而且製作的步驟也簡單，黑木耳又是一種減肥食品，和秋葵搭配在一起好吃還很有營養價值。以下是小編推薦的黑木耳涼拌秋葵做法，歡迎閱讀!

　　製作黑木耳涼拌秋葵的食材

　　1.黑木耳提前泡發，放開水裡焯熟

　　2.秋葵切片開水焯一下

　　3.黑木耳和秋葵一起放涼開水

　　4.生薑、蒜頭和辣椒切碎，調入適量鹽巴醃製一會，倒入燒熱的油

　　5.濾幹水，調入適量生抽、香醋，倒入生薑、蒜泥、辣椒油攪拌均勻

　　6.裝碟子裡完成

　　降血糖

　　秋葵中含有較多的粘液蛋白和水溶性果膠，這兩種物質在食用之後能緩解糖分吸收，降低人體對胰島素的需求，輔助降血糖;並且秋葵中含有豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌，平衡血糖值。

　　下乳

　　秋葵屬綠色保健蔬菜，含較多的礦物質，尤其是鉀離子和鈣離子含量較高，具有通淋、下乳之效，並且秋葵是少見的高蛋白蔬菜，其所含的蛋白質也是乳汁合成的主要原料，促進哺乳期女性分泌更多乳汁。

　　減肥

　　產後肥胖是很多女性都害怕的問題，在孕期和哺乳期都需要可以的補充一些營養，不僅需吃得好，還需吃得多，肥胖是避免不了的，秋葵有高營養、高蛋白、低脂肪、低熱量以及無膽固醇等多種優勢，屬於哺乳期減肥佳品。

　　美容養顏

　　很多女性在產後都會留下很多懷孕的痕跡，尤其是剖腹產留下的刀痕，幾乎是終身的印記，而秋葵中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，食用可增加身體的抗氧化功能，對色斑和疤痕有一定的淡化清除功效。

　　1.秋葵屬於寒性的蔬菜，食用之後對脾胃有刺激作用，降低脾胃功能，影響消化，因此，消化功能不是很佳的媽媽不可過多食用秋葵。

　　2.秋葵含有較多的粘液蛋白，是一種異體蛋白，屬於過敏原，因此，過敏體質的媽媽也不能吃秋葵，以免出現過敏症狀。

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