肉粽子怎麼做

  潮汕的粽子別具特色,其中一種叫“雙烹”的粽子,是潮汕地區久負盛名的傳統名小食。現在就跟著小編一起來了解一下肉粽子的包法吧。

  肉粽子的包法

  肉粽子的材料準備

  肉粽子的步驟

  1.優質糯米用冷水泡12小時左右待用

  2.粽子葉刷乾淨 用熱水煮10分鐘左右

  3.選用優質的臘肉

  4.切成喜歡的片

  5.葉子折起放糯米 糯米里邊放適量的鹽

  6.放臘肉在上邊放些糯米

  7.把糯米壓結實 葉子折起包好

  8.紮緊粽子很關鍵

  9.高壓鍋冷水下鍋 上汽後大概煮10分鐘左右

  四川椒鹽豆粽的簡介

  先將糯米紅豆浸泡半日,加入花椒麵、川鹽及少許臘肉丁,包成四角的小粽。以大火煮三個小時,煮熟後再放在鐵絲網上用木炭烤黃,吃起來焦裡嫩,頗具風味。