水晶粽子怎麼做好吃的做法
馬上就要端午節了,各種各樣的粽子應有盡有,水晶粽子又該怎麼做呢?下面是小編精心為你們整理的關於水晶粽子好吃的做的相關內容,希望你們會喜歡!
水晶西米粽子的做法
1、 需用材料:小西米200克、適量的紅豆沙、適量的葡萄乾、16片粽葉、3根長草繩3根、適量的白糖。
2、 操作步驟:
1用些許水把西米打溼潤,晃動容器,讓西米均勻受水。把白糖倒入西米中,晃動容器拌勻。
2把粽葉和草繩洗乾淨,粽葉瀝乾備用,草繩洗乾淨,草繩用水泡10分鐘左右。
3用鍋煮開水,備用。把葡萄乾洗乾淨,瀝水備用。
4在水開之後,把粽葉放進去燙2分鐘,取出瀝乾。
5把兩片葉疊在一起,折成漏斗型。底部不能有口,防止漏米。
6先放些西米進粽葉鬥中。再鋪放豆沙和葡萄乾。然後再鋪上一層西米,稍微壓緊一下。把棕米兩邊壓下,蓋住西米。再把上面的葉子往下折,以便更好地蓋住西米,用草繩緊緊的捆綁,不讓葉子鬆開。把多餘的葉子修建成型。把粽子放入鍋中,水煮1.5小時,關火後燜20分鐘。
果蔬水晶粽子的做法
1、 需用材料:西米、粽葉、南瓜、芹菜、適量草莓、適量白糖、適量長思蜜棗、色拉油。
2、 操作步驟:
1 然後將南瓜蒸熟,並且壓成泥,然後過篩。將芹菜切碎,放入攪拌機攪拌,過篩。
2 然後將草莓放進攪拌機當中攪拌成草莓泥。把西米放在水中浸溼,但是可以不用泡。
3 取一部分西米加到南瓜泥,白糖,色拉油,攪拌均勻。
4 粽葉擦乾表面的水分,在光滑的一面塗一層色拉油,放粘。
5 粽葉捲成窩形,裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個。
6 再放一層南瓜西米壓實,包裹成型,用棉線紮好。
7 依次做好各種果蔬的後,放入鍋中,鍋中放入沒過表面的水,大火燒開,轉成小火一個小時左右。
水晶櫻桃粽子的做法
1、 需用材料:西米、櫻桃、白砂糖、色拉油、粽葉、白棉線。
2、 操作步驟:
1將櫻桃洗乾淨,可以用淡鹽水浸泡,沖洗。 將櫻桃上面的蒂去掉,加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
2小火,慢慢的熬煮,慢慢熬製到櫻桃已經萎縮,糖漿粘稠。取出涼涼備用。
3包之前,在西米中加入少許的清水,無需提前浸泡,水分也要少,溼潤即可。
4加入一勺色拉油,可以使粽子更加經營剔透,也不會粘粽葉。
5加入少量的白砂糖,然後把粽葉逆時針彎成漏斗型。
6然後加入西米,加入櫻桃,然後再加入西米,填滿,用勺背壓實。兩邊的粽葉向中間彎。
彩色水晶粽子的做法
1、 需用食材:彩色西米、蔓越莓幹、紅棗、粽葉、糖。
2、 操作步驟:
1先將白色的西米浸溼,濾出多餘的水分。彩色西米是溼的無需加水。然後把洗乾淨的粽葉放在水中燙一分鐘消毒。然後把粽葉疊成漏斗型,依次裝入上述餡料。
2然後用棉線紮實包緊。
3其餘顏色的水晶粽子就用其餘顏色的西米制作就好了。
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