牛肉粽子怎麼做好吃

　　糯米是穀物的一種，味道清香爽口，營養價值豐富，是我們生活中不可缺少的主食之一。糯米是粽子的主要材料，怎麼做出好吃的牛肉粽子呢？下面是小編推薦給大家的牛肉粽子的做法，供大家參考。

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　　牛肉粽子的做法

　　牛肉粽子的材料準備

　　牛肉粽子的步驟

 

　　1.準備好醬料，蔥薑蒜切大塊，花椒，大料，白芷，草果，肉蔻，丁香等醬料

　　2.找一張乾淨的紗布，倒入醬料

　　3.繫好醬料包

　　4.牛肉清洗乾淨

　　5.倒入冷水鍋中焯水

　　6.撈出洗去表面浮沫

　　7.把醬料包放入高壓鍋中

　　8.放入牛肉

　　9.倒入白酒

　　10.根據個人喜好放入老抽，白糖，陳醋，精鹽除錯好口味。高壓鍋壓制15分鐘

　　11.在鍋中浸泡一宿味道更好

　　12.切成需要的肉塊

　　13.提前一天泡好糯米和粽子葉

　　14.把葉子摺疊成漏斗狀

　　15.放入糯米

　　16.放入肉塊

　　17.再鋪上一層糯米，放入肉塊***肉和米的排列可以根據個人喜好***

　　18.把上面的葉子壓下來，多餘的葉子纏繞在粽子身上

　　19.用繩子捆紮緊實

　　20.逐個包好。500克的糯米我大概包了15個

　　21.放入醬湯鍋中，壓制1小時候小火煮30分鐘。或是用小火煮3小時

　　22.最好在醬汁中浸泡至冷卻

　　23.可以用冷水沖涼食用，也可以熱食

　　糯米的功效

　　1、黑髮

　　黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

　　2、治食慾不振

　　可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。

　　3、收汗

　　肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

　　怎樣煮粽子

　　1、把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。

　　2、將燒好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

　　3、用大火加熱。

　　4、當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時

　　高壓鍋煮粽子提示：

　　1、注意甜鹹分開煮。

　　2、使用高壓鍋時請注意安全。

　　3、使用電高壓鍋可選擇煮肉選項;使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。

　　5、半小時後，關火，讓其靜置，自然放氣。

　　6、當自然放氣結束後，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧!

　　速凍粽子怎麼煮

　　通常的情況下如果是沸水煮的話大概17分鐘左右即可，如果是放入微波爐的話大概十分鐘左右時間就夠，要想粽子煮出來效果更好，應該事先拿出來的時候解凍一下，畢竟從冰箱拿出來是凍著的，如果馬上放入開水中一冷一熱對於粽子的味道衝擊過大，會影響到一定的粽子口感，而如果拿出來解凍一下就不然了，然後再放入開水中開始煮，效果不就大不相同了，不僅時間縮短了，關鍵是粽子的口感會相當的不錯的。速凍粽子煮的時候不要填生水，如果這樣的話本身受到沸水的影響，突然間遇到生水那樣的話粽子會受到一定的影響，再煮的話不愛熟，關鍵會影響到粽子的口感，所以這一點一定要注意。

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