海螺怎麼做好吃

  海螺豐腴細膩,味道鮮美,素有盤中明珠的美譽,那麼大家知道嗎?大家知道海螺怎麼做有營養嗎?大家跟著小編一起來看看吧!

  海螺炒韭菜

  1.海螺切塊,韭菜切段備用

  2.炒鍋裡放適量油,油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香

  3.加入海螺肉翻炒,再加入韭菜翻炒

  4.放鹽和味精調味即可

  海螺片炒絲瓜

  1.把海螺肉切片,絲瓜去皮切細長條。

  2.鍋內倒油後放入紅椒爆香,加入切好的海螺片快炒。

  3.倒入絲瓜,加少許食鹽,撒少許胡椒粉去腥。

  4.翻炒後出鍋即可。

  焗海螺

  1.海螺肉挑出來後不要把殼丟了,洗乾淨,後面有用。

  2.海螺肉切小塊,牛肉切碎。

  3.螺肉和牛肉一起,加入薑末剁成肉泥。

  4.肉泥加入生抽、白胡椒粉、澱粉、白糖攪拌均勻。

  5.海螺殼洗淨,將肉餡塞入。

  6.烤箱預熱200度,將螺放入烤箱,烘烤大約30分鐘即可。

  醬汁海螺

  1.將海螺煮熟或蒸熟,撈出後備用。

  2.鍋內點火加入清水,放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開,然後關火晾涼。

  3.將熟海螺放入晾涼的醬汁中,浸滷約2小時,撈出後澆上一些原汁,就可以吃了。

  接下來的做法都是基於經典款,將水煮或清蒸的海螺肉挑出來,然後備用。

  香辣海螺

  1.香菜洗淨切末,姜洗淨切絲。

  2.鍋內放油燒熱,爆香薑絲及幹辣椒,加入煮熟的海螺肉大火快炒,再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻,最後加入香菜拌勻即可。

  涼拌海螺片

  1、將熟的海螺肉切成片;香菜洗淨切成末。

  2、將海螺片、香菜末放入碗內,加入鹽、醋、香油和薑末,拌勻即成。

  海螺的好處

  1、去狐臭

  食用田螺對狐臭有顯著療效。

  2、醒酒

  螺有醒酒的作用,適宜醉酒者食用。

  3、明目

  海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

  4、海螺

  海螺的熱量相對較低,減肥期間可以食用。

  5、清肺

  海螺對心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病症有一定的功效。

  6、增強免疫力

  海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有大量的鋅,對增強免疫力有很強的作用。

  7、治目痛累年

  取生螺一枚,洗之內燥,抹螺口開,以黃連一枚納螺口中,令其螺飲黃連汁,以綿注取汁,著眥中。

  8、補鈣

  海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富,對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

  海螺的營養價值

  1、每100克的海螺含有137大卡的熱量。

  2、海螺肉含有豐富的蛋白質,含量比羊肉還高。

  3、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克,脂肪4克,膽固醇65毫克,非飽和脂肪酸0、15克,鈉鹽206毫克。

  4、海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。