牛肉醬燴油豆腐簡單又好吃的做法

  牛肉醬燴油豆腐製作的步驟很簡單,這道菜中的油豆腐應選擇色澤金黃,菜身飽滿,無鹹味,聞起來有股清香的優質油豆腐,加上一些牛肉醬吃起來的口感很好哦。特別的下飯。想要了解更多牛肉醬燴油豆腐的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作牛肉醬燴油豆腐的食材

  牛肉醬燴油豆腐簡單又好吃的步驟

  1.生薑切絲,幹辣椒剪段,青杭椒切圈待用

  2.坐鍋起油,下薑絲、幹辣椒爆香

  3.下牛肉醬,中火爆香

  4.下油豆腐,大火爆炒2分鐘

  5.下高湯,大火煮沸,轉中火,燜煮10分鐘

  6.下肉丸、鹽,轉大火煮沸,轉中火,燜煮10分鐘

  7.下青杭椒圈,大火將湯汁收濃,起鍋即可

  千頁豆腐的功效與作用

  食療功效: 豆腐有抗氧化的功效。

  1、所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞,使其不被氧化破壞。

  2、如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。

  3、另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期的保護神。

  4、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。

  5、比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦,豆腐都有極大的優勢,因為豆腐在健腦的同時,所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。

  千頁豆腐是什麼做的

  千頁豆腐是素食新產品,廣泛流行於大陸的沿海城市及北方地區。它採用臺灣的最新豆腐製作工藝,以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成,是一種富含蛋白質的新世紀美食,它不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備特有的Q勁和爽脆,還具有超強的湯汁吸收能力,配合現代廚藝,可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。

  它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、滷、火鍋等。原料簡單,卻擺盤精緻,很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑,口感鮮美。

  千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調料;它適合多種烹調方法,可蒸可燉

  可煎可薰可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還

  可調製成各種味型,既有豆香的本味,更具獨一無二的吸味特性。

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