珍珠菜的營養價值與作用

  珍珠菜,珍珠菜是菊科植物,葉片形狀與野菊花相似那麼珍珠菜的營養價值都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  珍珠菜的營養價值

  珍珠菜能當蔬菜食用,既可以炒制也可以涼拌,是一種低納高鉀的特色菜品,人們食用以後可以起到清熱化溼、滋陰養肺,以及去除水腫等多種功效,另外珍珠菜中還有大量的黃酮類物質,這種物質對女性的滋補性很強,因此珍珠菜也是女性食補的理想菜品之一。

  珍珠菜的作用

  1、珍珠菜有治痢疾的作用,具體用法是把兩百五十克的珍珠菜用水煎服,每天食用一次,連用三到五天,痢疾症狀就能消失。

  2、珍珠菜有治療跌打損傷的作用,具體用法是把珍珠菜的根部烘乾後與馬蘭根各取五錢,一起放入鍋中把酒和水按一比一的比例調合後,一起煎制珍珠菜和馬蘭根,煎好後的藥汗可內服也可以塗抹在損傷的部位上。

  3、珍珠菜人治療咽喉疼痛的作用,用法是把鮮珍珠菜和鮮青木香各取三錢,然後再把它們搗成碎末,加入開水沖服,每天服用兩次,四到五天就可見效。

  吃珍珠菜的最佳時間

  一年四季都可以吃。

  珍珠菜的選購方法

  珍珠菜分佈於東北、華北、華南、西南及長江中下游地區。常生於荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養豐富,極具開發價值,全年可採摘嫩梢、嫩葉食用可食部分含高鉀低鈉,各礦物質元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一。

  珍珠菜的副作用

  具有一定毒性,孕婦忌吃。

  珍珠菜的形態特徵

  多年生草本,全株多少被黃褐色捲曲柔毛。根莖橫走,淡紅色。莖直立,高40-100釐米,圓柱形,基部帶紅色,不分枝。葉互生,長橢圓形或闊披針形,長6-16釐米,寬2-5釐米,先端漸尖,基部漸狹,兩面散生黑色粒狀腺點,近於無柄或具長2-10毫米的柄。

  總狀花序頂生,盛花期長約6釐米,花密集,常轉向一側,後漸伸長,果時長20-40釐米;苞片線狀鑽形,比花梗稍長;花梗長4-6毫米;花萼長2.5-3毫米,分裂近達基部,裂片卵狀橢圓形,先端圓鈍,周邊膜質,有腺狀緣毛;花冠白色,長5-6毫米,基部合生部分長約1.5毫米,裂片狹長圓形,先端圓鈍;雄蕊內藏,花絲基部約1毫米連合並貼生於花冠基部,分離部分長約2毫米,被腺毛;花葯長圓形,長約1毫米。

  珍珠菜的藥用價值

  全草:辛、微苦,平。清熱化溼,,消腫止痛。用於盜汗,感冒發熱,風溼關節痛,溼疹,口腔破潰,瘡癤,腳癬,疝氣。

  功能主治

  活血調經,利水消腫。治婦女月經不調,白帶,小兒疳積,水腫,痢疾,跌打損傷,喉痛,乳癰。風溼痺痛等症。外用可治療癰癤、蛇咬傷等症。

  ①《植物名實圖考》:散血。

  ②《貴州民間方藥集》:利尿。治水腫,小兒疳積。

  ③《四川武隆藥植圖志》:開胃。

  ④《貴陽民間藥草》:行血調經,外洗消腫。

  ⑤《浙江中藥資源名錄》:治腰背四肢扭傷。

  ⑥蘇醫《中草藥手冊》:清熱解毒。治蛇咬傷,乳腺炎,白帶過多,癰癤,鼻出血。

  【採集】秋季採收。鮮用或幹用。

  實用附方

  ①治月經不調:蓼子草、小血藤、大血藤。當歸、牛膝,紅花、紫草各:二錢。泡酒一斤。每服藥酒五錢至一兩。***《貴陽民間藥草》***

  ②治婦女白帶:狗尾巴草。煎湯服。***《江蘇藥材志》***

  ③治腳腫:蓼子草莖葉。熬水外洗。***《貴陽民間藥草》***

  ④治小兒疳積:珍珠菜根六錢,雞蛋一個。水煮,服湯食蛋。***《江西草藥》***

  ⑤治再生障礙性貧血:珍珠菜一至二兩,虎刺一至二兩。煎水,去渣濾液,入豬肉一至二兩同煮服,每日一劑。如腹脹顯著者加芫花全草,面板腫者加葫蘆瓢、泥鰍、小麥饅頭幹、大蒜子適量。服藥後稍有頭昏,但不需停藥。***《單方驗方調查資料選編》***

  ⑥治痢疾:珍珠菜半斤。水煎服,每日一劑。

  ⑦治跌打損傷:珍珠菜根、馬蘭根各五錢。酒水各半煎服。

  ⑧治咽喉腫痛:鮮珍珠菜根、鮮青木香根各三錢。切碎搗爛,加開水適量,擂汁服。

  ⑨治乳癰:珍珠菜根五錢,蔥白七個。酒水各半煎服。***⑥方以下出《江西草藥》***

  ⑩治急性淋巴管炎:鮮紅絲毛搗爛外敷。***《陝西中草藥》***

  ⑾治蛇咬傷:狼尾草一棵。打爛混酒調和塗傷口處。***《江蘇藥材志》***