麵條菜的營養價值與藥用價值

　　麵條菜,是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草，那麼麵條菜的營養價值都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下面條菜吧。

　　麵條菜的營養價值

　　麵條菜株高20～25釐米,葉片披針形,葉片長8～12釐米,寬0.6～1釐米,基葉簇生15～20片,莖葉互生8～12片。麵條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質甜味美,營養豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質。

　　吃麵條菜的好處

　　麵條菜,多以蒸食為主。也可以炒食,涼拌、做湯,風味頗佳。全草及嫩莖葉入藥,有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等症。

　　麵條菜的藥用價值

　　全草及嫩莖葉入藥，有潤肺止[1] 咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等症，詳見後文。

　　藥材基源：為石竹科植物麥瓶草的全草。

　　採收和儲藏：春、夏季採收全草，洗淨，晒乾。

　　【性狀】：

　　性狀鑑別：全草密生腺毛，長20-60cm。主根細長，略木質。莖中部以上分枝較多。葉對生，基生葉略呈匙形，莖生葉披針形或矩圓形，基部闊，稍抱莖，具毛茸。聚傘花序頂生或腋生，花紫色或粉紅色。蒴果卵形，具宿萼。種子多數，有疣狀突起。氣微，味淡。顯微鑑別：粉末特徵：葉粉末黃綠色。

　　①上、下表皮細胞垂周壁波狀彎曲或稍彎曲，氣孔直軸式及不定式。

　　②非腺毛2-5細胞，以2-3細胞者為多，長84-500μm，直徑17-60μm，壁厚，表面疣點明顯。

　　③草酸鈣簇晶分佈於葉肉細胞中，直徑31-66μm，另有少數草酸鈣方晶，直徑約7μm。

　　④導管主為螺紋，可見網紋及孔紋導管，直徑8-27μm。

　　【性味】：甘;微苦;性涼

　　【歸經】：心;肝經

　　【功能主治】：養陰;清熱;止血調經。主吐血;衄血;虛癆咳嗽;咯血;尿血;月經不調

　　【用法用量】：內服：煎湯，9-15g;或燉肉雞。

　　【各家論述】：

　　1.《民間常用草藥彙編》：養陰除熱。治虛弱咳嗽。

　　2.《陝西中草藥》：止血，調經活血。治鼻衄，吐血，月經不調。

　　【摘錄】：《中華本草》

　　吃麵條菜的最佳時間

　　春、夏季節。

　　麵條菜的選購方法

　　性狀鑑別: 全草密生腺毛,長20-60cm。主根細長,略木質。莖中部以上分枝較多。葉對生,基生葉略呈匙形,莖生葉披針形或矩圓形,基部闊,稍抱莖,具毛茸。聚傘花序頂生或腋生,花紫色或粉紅色。蒴果卵形,具宿萼。種子多數,有疣狀突起。氣微,味淡。

　　顯微鑑別: 粉末特徵:葉粉末黃綠色。①上、下表皮細胞垂周壁波狀彎曲或稍彎曲,氣孔直軸式及不定式。②非腺毛2-5細胞,以2-3細胞者為多,長84-500μm,直徑17-60μm,壁厚,表面疣點明顯。③草酸鈣簇晶分佈於葉肉細胞中,直徑31-66μm,另有少數草酸鈣方晶,直徑約7μm。④導管主為螺紋,可見網紋及孔紋導管,直徑8-27μm。