蔓越莓燕麥司康好吃又營養的做法
司康是英國的傳統下午茶點心,做法與小松餅很相近,蔓越莓燕麥司康有著降血脂、降血糖、高飽腹的效果,做法很簡單,可以當早餐吃的哦。以下是小編推薦的蔓越莓燕麥司康做法,歡迎閱讀!
製作蔓越莓燕麥司康的食材
好吃的蔓越莓燕麥司康步驟
1.把低粉,燕麥片,糖,泡打粉和鹽攪拌均勻。
2.倒入黃油,用指尖揉或兩把餐刀插切直到黃油變成米粒大顆粒。
3.緩緩倒入一杯淡奶油。
4.加入打散的雞蛋液。
5.用橡皮刮刀迅速拌勻。
6.把蔓越莓幹拌入麵糰中,揉5-10秒***不要揉搓過度!***。
7.用手輕輕壓成厚圓片。
8.切成8等份。
9.表面刷一層淡奶油,然後均勻地撒上適量細砂糖。
10.送入預熱220度的烤箱,烘烤15分鐘。
11.拿出放鐵網上涼10分鐘。
選擇燕麥片技巧
要仔細閱讀配料表,識別真假燕麥片
燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關,比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表,純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”,而營養差一些的產品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品新增劑”等成分。
看配料表
選擇商品的時候不妨多看一下配料表,如果是想買純燕麥時,則看商品的配料表是否還添加了其他的物質。有時候看到一些高鈣麥片和普通麥片該如何選擇時,看清配料表,如果同樣的燕麥含量,加了鈣的話就選高鈣麥片,否則,最好直接就選擇普通麥片即可。
儘量選擇生燕麥
燕麥的營養價值高,但是為了滿足人們的需求,燕麥經過一系列的製作後,生產出了即食燕麥,快熟燕麥等等,然而在這樣的加工過程中就會損失了很多的營養物質,如果有條件的話,最好還是購買生燕麥,烹煮半小時。也可以選購一些加了堅果等天然食品的燕麥片。
看燕麥片顏色
購買散裝或者包裝的燕麥時可以觀察燕麥的顏色,正常燕麥的顏色是白裡帶一點黃色或者褐色,如果發暗發黑就可能儲存有問題,最好不要購買。
聞燕麥片的味道
購買散裝燕麥時可以聞燕麥的偉大有淡淡天然燕麥香,不要買黴味陳味,過香的。過香的可能是在製作的過程中添加了其他的物質。
越黏的燕麥越好
煮制過程中,燕麥粥會變得越來越黏稠,這種黏性來自於β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,則保健效果越好,口感也越滑爽。
看燕麥片的大小
燕麥片看上去一般比黃豆略小,不要買那種碎末,在挑選燕麥的包裝商品時也要儘量挑選燕麥粒比較完整的。
別迷信進口貨
進口燕麥在營養上並無優勢,有的甚至還不如國產燕麥。
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