黃酒泡阿膠的做法是怎樣的

　　相信很多人都吃過黃酒泡阿膠，特別是女性朋友們，那麼你們都知道黃酒泡阿膠的做法嗎?下面由小編為大家整理的黃酒泡阿膠的做法，希望大家喜歡!

　　黃酒泡阿膠的做法

　　黃酒泡阿膠的原料：

　　1.東阿阿膠1盒***在藥店直接粉碎了再拿回來泡會比較快哦***

　　2.黃酒一支，按1：1的比例炮製就可以了，泡幾個小時後，下鍋蒸***也可加上紅棗、芝麻等***，一般泡好融化了會結成了膏狀，很方便儲存。放冰箱保鮮就可以了。

　　雖然味道不是很好，但是補血的效果非常快。早上空腹挖一勺泡熱水喝，記得要堅持哦!夏天吃多容易上火，加點冰糖一起泡就好了。

　　黃酒泡阿膠的簡單做法:：

　　1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒;

　　2、.黃酒和阿膠，按1：1的比例泡製就可以了，***黃酒要浸過阿膠***泡幾個小時後，下鍋蒸***也可加上紅棗、芝麻等***。

　　3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡;

　　4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存;

　　食量：

　　1、每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗裡，再加水進行稀釋後喝;

　　2、每天喝兩次，在早飯和午飯後喝;

　　3、服量每天控制在5-10克。

　　黃酒燉阿膠的功效作用

　　人體是血肉之軀，血對全身各臟腑是起著濡養的作用的，氣血充盈人才會健康，而對女性來說，這點就顯得更為重要了，中醫講“女人以血為本，以血為用”，女性的經期、孕期、產期，還有哺乳期等等都會耗費很多血，如果要是調養不好的話，就會出現血虛，血無力濡養周身各處，人就會出現臉色蒼白，虛弱怕冷等等這樣一些症狀。

　　另據醫生介紹：懷孕宜吃黃酒燉阿膠，因為黃酒燉阿膠有活血補血的功效，同時可以通過改善宮寒或是氣血不足的情況而增加受精卵在子宮著床的機率。

　　黃酒的分類

　　幹黃酒

　　“幹”表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於15.0G/L。口味醇和、鮮爽、無異味。

　　半乾黃酒

　　“半乾”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產上，這種酒的加水量較低，相當於在配料時增加了飯量，總糖含量在15.0G/L-40.0G/L，故又稱為　“加飯酒”。我國大多數高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。

　　半甜黃酒

　　這種酒採用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由於酵母菌數量較少，對發酵醪中產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在40.1G/L-100G/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味。

　　甜黃酒

　　這種酒一般是採用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用，總糖含量高於100G/L。口味鮮甜、醇厚，酒體協調，無異味。