黃瓜炒肉片的做法

  黃瓜適合清淡一點的吃,能夠清熱利水,生津止渴。黃瓜除了素炒以外還能炒肉,黃瓜炒肉片是一道經典的家常菜,按理說家家戶戶都會才對。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:家常黃瓜炒肉片

  食材準備

  黃瓜100克,豬肉100克,澱粉2茶匙,蒜適量,雞粉1茶匙,鹽少許,植物油適量,料酒少許。

  方法步驟

  1、將豬肉切片,加入鹽,澱粉和雞粉醃10分鐘;

  2、將黃瓜切片,蒜剁碎,鍋中放油燒熱,下入豬肉爆炒2分鐘;

  3、豬肉變色後放入蒜蓉爆香1分鐘,然後盛出待用;

  4、鍋中少許油放入 黃瓜炒至斷生,倒入豬肉,放入少許鹽調味即可出鍋。

  二:西紅柿黃瓜炒肉片

  食材準備

  西紅柿200克,黃瓜100克,肉50克,油鹽適量,醬油少許,醋適量。

  方法步驟

  1、將黃瓜切片,西紅柿切塊,肉切片,蔥姜切碎;

  2、鍋燒熱油,放入肉,下入蔥姜,炒至斷生出鍋;

  3、再起鍋倒入西紅柿,再倒入黃瓜翻炒均勻;

  4、倒入肉片,加鹽調味出鍋即可。

  三:木耳黃瓜炒肉片

  食材準備

  黃瓜2根,木耳1把,紅椒半個,鹽少許,雞粉適量,醋適量,澱粉適量。

  方法步驟

  1、木耳水發,去根部洗淨待用,紅椒切菱片,廋肉切片;

  2、肉片中加鹽,醋,澱粉入味醃製片刻;

  3、鍋中放入油,加入肉片翻炒,炒至斷生,加入黃瓜,木耳和紅椒;

  4、炒勻至黃瓜8成熟即可調味出鍋。


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