吃開心果的好處與營養價值

  開心果是老少皆宜的堅果類食物,尤其特別適合女性食用,很多人將其當成小零食來食用,要是知道,開心果除了好吃外,吃它的好處也是不少。以下是小編為你整理有關於吃開心果的好處,希望能幫到你。

  好處

  1、降壓降脂

  開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發生,有助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。

  2、保溼效果

  開心果的油有一個可口的和堅果味。油含有很好的鎮痛的屬性有軟化或平滑作用尤其是對面板。它以其保溼效果只要應用於身體和麵部面板。

  3、對抗疾病

  多年來,研究表明,化合物如胡蘿蔔素、維生素E和多酚的抗氧化劑存在於開心果,有助於去除毒性氧自由基從身體。因此,保護其免受疾病、感染和癌症。

  4、明目

  開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。

  5、保證順利懷孕

  建議準媽媽的開心果。他們能降低低密度脂蛋白或壞膽固醇水平,利於嬰兒的發育。研究表明,母親在懷孕期間吃開心果,會懷有健康的寶寶,也會少噁心和更多成功的懷孕機會。

  6、抗衰老

  開心果營養豐富,其種仁含蛋白質約20%,含糖15%~18%,還可以榨油。果仁還含有維生素E,有抗衰老的作用,能增強體質。由於開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助於機體排毒。

  營養價值

  1、槲皮素是一種類黃酮,具有較強的抗氧化作用。

  2、開心果的碳水化合物含量僅為穀物和豆科的1/4左右,是很好的低碳水化合物膳食。

  3、在開心果中,具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸,使其免於被氧化。

  4、開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素,而翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。

  5、與其他堅果相比,開心果的優勢是膳食纖維含量較高,大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。

  6、開心果是一種高脂堅果,油脂質地極佳,它主要是由不飽和脂肪酸所組成的,另外,開心果中還富含維生素E。

  7、像大豆一樣,開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。

  8、開心果含蛋白質約20%,含糖約16%。開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源,而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。

  適宜人群

  1、心臟不是很好的人群。開心果中含有大量的精氨酸,不僅能緩解動脈硬化,還能降低血脂和膽固醇,大大減少了心臟病發生的概率。

  2、老年人。老年人更應該常吃開心果,開心果中豐富的油脂可潤腸通便,減少垃圾和毒素在體內堆積,更有助於控制血壓和血糖。

  3、孕婦。孕婦可適當吃一些開心果,開心果中的維生素A、葉酸、鐵、磷、鈣、煙酸、泛酸、礦物質等營養成分對孕婦和胎兒都有好處。

  需要注意的是,高血脂、肥胖者及過敏體質者需考慮到自身的實際情況,避免食用後產生不良影響。