黃瓜炒雞蛋的做法好吃又好看
黃瓜的清香配上雞蛋軟嫩的口感,兩者完美融合,清新爽口,回味十足。想要了解更多黃瓜炒雞蛋的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作黃瓜炒雞蛋的食材
好吃的黃瓜炒雞蛋的步驟
1.準備好雞蛋和黃瓜。
2.黃瓜洗淨切成菱形塊。
3.再把菱形塊切成菱形片。
4.把雞蛋打入碗內,加入鹽和料酒調拌均勻。
5.把大蔥切成碎。
6.放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8.下入黃瓜片,快速翻炒均勻。
9.加入鹽、煸炒至斷生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均勻後加入味精調味即可。
黃瓜炒雞蛋的營養價值
黃瓜的營養價值
1、黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體的免疫功能,可達到抗腫瘤的目的。
2、黃瓜中的黃瓜酶有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝;而老黃瓜中含有的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用。
3、黃瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺,可防酒精中毒。
4、黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。
5、黃瓜含有的B族維生素對改善大腦和神系統功能有利,能輔助治療失眠症。
6、黃瓜中的纖維素可促進降低膽固醇。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋含有蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、鉀等礦物質,其中,雞蛋所含的蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
2、雞蛋含有DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利。
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,因此,雞蛋具有防癌的作用。
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