西蘭花炒肉片的做法好吃又健康

  豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高,西蘭花有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。那麼兩者怎麼搭配炒制呢?以下是小編推薦的西蘭花炒肉片做法,歡迎閱讀!

  製作西蘭花炒肉片的食材

  製作西蘭花炒肉片的步驟

  1.西蘭花與瘦肉。

  2.先把西蘭花切成小朵,時間允許的話,放入淡鹽水中浸泡30分鐘。

  3.湯鍋內坐水,放入適量的鹽,糖,食用油。

  4.趁著燒水的空檔,把瘦肉切成薄片,放入鹽,糖,味極鮮,生粉醃製。

  5.西蘭花焯燙至變色後,撈出衝冷水,再控幹水份備用。

  6.燒熱鍋,放入食用油,再把蒜片放入爆香。

  7.接著放入瘦肉片炒至稍稍變色。

  8.然後把西蘭花放入鍋內翻炒。

  9.加入適量的鹽,糖。

  10.最後可以少來一點味極鮮與蠔油提味,大火翻炒均勻,即可出鍋。

  女人吃西蘭花的好處

  1、減肥

  西蘭花富含膳食纖維,有益消化,防止便祕,降低血糖,防止過量飲食,進而達到減肥的目的。

  2、降脂

  西蘭花富含可溶性纖維,有助於清除腸道垃圾,降低膽固醇水平,控制血脂。

  3、抗氧化

  西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。

  4、防過敏

  研究發現,西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響,降低過敏危險。

  5、護心

  西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性,可預防血管損傷,保護心臟。

  6、防癌

  與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣,西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

  7、強骨骼

  西蘭花含有豐富的鈣和維生素K,這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

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