火腿腸炒菜菜譜
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養,還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點,還適合加工成多種佳餚。下面小編為大家分享火腿腸炒菜的菜譜。
:雞蛋火腿腸炒米粉
材料
主料:幹米粉,雞蛋,火腿腸
輔料:香菜,姜,糖,老抽,鹽
做法
1、幹米粉泡5-6小時,撈出備用。
2、熱油炒雞蛋至6分熟是盛出。
3、薑切片爆香,倒入米粉、老抽和糖翻炒至上色。
4、放入雞蛋、火腿絲炒勻。
5、加入少許香菜末翻炒幾下即可出鍋。
:圓椒炒火腿腸
材料
圓椒2個400克,金門火腿腸200克,蒜頭2粒。
做法
1、圓椒洗淨去核切凌形,火腿腸對半切開,再切片,蒜頭拍碎。
2、熱鍋下油,中火放入火腿片爆香兜起。
3、再熱鍋下油,放入蒜茸爆香,加入圓椒兜勻,在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻。
4、放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
:火腿腸燜冬瓜
材料
冬瓜500克、火腿腸1根、香菇3朵、紅蘿蔔半根、泡漲的黃豆50克、鹽、蔥段
做法
1、把冬瓜削皮洗淨,切小方塊,火腿腸切塊,香菇撕成小塊,紅蘿蔔切片。
2、熱油鍋放入冬瓜、香菇、黃豆翻炒幾十秒,就加湯燜,燜到冬瓜要粑的時候,把火腿腸放進去同燜2分鐘,加鹽和蔥即可。
:火腿腸蛋湯
材料
美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法
1:美好火腿腸切片,雞蛋打散,生菜切段備用。
2:油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液,把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下,加水,水開了倒入生菜,水再開了就好了,
3:關火放雞精、鹽、胡椒調味。起鍋放點蔥段味道更好哦!