家常蒜薹炒火腿腸的做法

　　蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。你瞭解蒜薹炒火腿腸要如何做嗎?今天，小編為大家推薦。

　　薦家常蒜薹炒火腿腸的食材準備

　　薦家常蒜薹炒火腿腸的具體做法步驟

　　1.蒜薹切段，

　　2.火腿腸切片，蒜片少許

　　3.油放入鍋,不要等太熱,放入切好的蒜薹,中火炒約十分鐘,看到蒜薹失業水狀***表皮緊皺***,放入鹽,再炒約一分鐘下,

　　4.再放入火腿腸.***如果先放火腿腸,蒜薹就一點味都沒有了,因為火腿腸把鹽全吸收了***.炒約二分鐘放味精就好了

　　蒜薹的功效與作用

　　中醫認為，蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

　　蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

　　蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

　　蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發