毛豆燒雞翅美味又健康的做法
毛豆燒雞翅,吃著清香的毛豆,惦記著碗裡的雞翅,其實做法也很簡單,只要掌握了其中的技巧,你也可以是大廚。想要了解更多毛豆燒雞翅的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作毛豆燒雞翅的食材
毛豆燒雞翅美味的步驟
1.毛豆洗淨。
2.雞翅洗淨,劃幾刀,以便入味。
3.下入雞翅翻炒。
4.翻炒至兩面金黃。
5.適量醬油上色。
6.加溫開水沒過雞翅。
7.待水開後下入毛豆一起燉煮二十分鐘。
8.最後適量鹽調味即可。
清洗乾淨毛豆方法
1、清洗毛豆時,千萬注意不要把毛豆蒂剪掉,去蒂的毛豆若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入毛豆米內部,造成更嚴重的汙染。
2、不要用洗潔精來浸泡毛豆,這些化學物質是不會完全清洗乾淨的,總有一部分殘留在毛豆上,如果清洗不乾淨對人體會造成傷害。
3、要把毛豆洗乾淨,最好用流動的自來水不斷沖洗,以防止農藥滲透到毛豆米中。洗乾淨的毛豆也不要馬上吃,最好再鹽水浸泡幾分鐘。清除毛豆表面殘留的有害物質;鹽水可促進呈酸性的農藥降解。
食用毛豆的注意事項
毛豆特別適合健康體質平和質,氣虛體質,溼熱體質,陰虛體質,瘀血體質的人群食用,而患有氣鬱體質,痰溼體質,特稟體質,陽虛體質以及尿酸高、尿毒和對豆類有過敏的人群則忌用毛豆。
再者食用毛豆一定要煮熟,並且毛豆也不能多吃。
在人們印象中,動物性食物是高能食物,而植物性的蔬菜熱量不高。其他蔬菜確實如此,但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜,每百克毛豆所含能量為123.0千卡,由此可見,肉類+毛豆的搭配並不好。食用時,二者應取其一,或二者食用量同減,搭配其他類蔬菜。總之,毛豆雖是蔬菜,但不可敞開吃。
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