自制南瓜冰皮月餅的做法及配方

　　南瓜做麵皮的月餅，糯糯的，和家人一起分享，感覺很好，製作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊

　　2.南瓜塊放容器內入微波爐，加少量水，高火轉4分鐘後取出，倒掉水，將南瓜塊用調羹壓成泥

　　3.接著加入糖、奶粉、糯米粉、澄粉揉成麵糰，再加油揉成光滑麵糰

　　4.然後搓長條，切成12個小劑子，搓圓

　　5.同樣把餡搓圓

　　6.取一個劑子放掌心壓扁，放上餡，慢慢地兩手配合收口，注意動作要輕

　　7.在模具內一定要撒些糕粉，把包好的冰皮面團放進模具,用手指輕輕壓平

　　8.然後月餅模往下用力磕一下，再將模具提上來，一個冰皮月餅就做好了

　　9.每個胚子下墊胡羅片，上鍋蒸15-20分鐘，涼後取出，裝入容器放冰箱冷藏室即可

　　小貼士

　　上鍋蒸，不是烘烤