爆炒文蛤肉大蒜怎麼做好吃_爆炒文蛤肉大蒜的做法
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。下面是小編整理的一些關於爆炒文蛤肉大蒜的資料,供您參考。
爆炒文蛤肉大蒜的製作食材
>爆炒文蛤肉大蒜的做法過程
1.文蛤用淡鹽水養4小時
2.準備生薑片
3.鍋裡倒入清水,加入料酒,生薑片大火燒開倒入文蛤,待一個個口張開撈起
4.去殼後用清水沖洗瀝乾水分
5.大蒜洗淨後切斷
6.鍋內倒油,先下入生薑片爆香,加入大蒜翻炒均勻
7.倒入文蛤肉
8.加入料酒翻炒均勻
9.加入生抽和老抽
10.翻炒均勻後熄火
大蒜的營養價值
1、強力殺菌
大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種,因此大蒜被譽為“天然廣譜植物抗生素”。而且大蒜不產生抗藥性,所以在有青黴素、鏈黴素、氯黴素、金黴素等各種作用強大的抗生素時代,仍有其獨特的臨床價值。
2、防治腫瘤和癌症
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3、毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
降低血糖
4、大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。