蝦皮怎麼做菜

  每100克蝦皮含39.3克蛋白質,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料,希望對你有幫助。

  蝦皮做菜方法一:菠菜炒蝦皮

  主料:蝦皮,菠菜,油、蒜末、醋。

  食譜做法

  1、蝦皮用水泡一下去除鹽分。

  2、鍋裡放油,下入蒜末炒香。

  3、下入蝦皮。

  4、放入菠菜,加點醋烹一下鍋。

  5、菠菜炒軟就出鍋了,沒放鹽,因為蝦皮鹹。

  蝦皮做菜方法二:蝦皮韭菜土豆絲

  主料:土豆,韭菜,蝦皮。

  食譜做法

  1、把土豆切絲,在水裡泡半個小時左右,用開水煮熟,過冷水,不要煮很久,韭菜切段,姜切成米。

  2、冷鍋放入姜蝦皮,炒到變成金黃色放土豆絲,鹽調味,最後加韭菜。

  蝦皮做菜方法三:蝦皮炒南瓜

  主料:南瓜,蝦皮。

  食譜做法

  1、南瓜切好備用。

  2、蝦皮。

  3、煸炒南瓜。

  4、加入蝦皮。

  5、加水。

  6、出鍋。

  蝦皮做菜方法四:蝦皮面湯

  主料:小蝦皮20g,香菜2根,細麵條一把,蔬菜適量,鹽少許,柴雞蛋一顆。

  食譜做法

  1、油燒熱,放入蝦皮煸炒,油不要太熱,否則蝦皮容易糊。

  2、倒入剛燒開的開水,一定要用開水,否則湯不白。

  3、下入細掛麵,一定要捻開,否則會成坨坨。

  4、下去青菜,我家沒有青菜,用的娃娃菜葉。

  5、磕入柴雞蛋,我不喜歡飛的雞蛋,都是把雞蛋整著磕進去,然後等快熟的時候,打碎,這樣麵湯更濃,而且蛋花更香。

  6、快熟時,放入香菜。少許鹽,給小孩子吃也可以不放鹽,因為蝦皮本身就含鹽。

  7、成品。