魚片粥的做法

　　魚片粥適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食慾不振，消化不良等。好吃的魚片粥做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下。

　　魚片粥的好吃做法一

　　魚片粥的材料

　　大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，薑絲2克，鹽，胡椒粉適量

　　

　　1、大米洗淨，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥

　　2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉醃一會

　　3、香菇洗淨去蒂，切成片

　　4、芹菜洗淨，切成丁

　　5、米煮至軟爛後，放入香菇片

　　6、再放入魚片、薑絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻

　　小訣竅

　　1、一般的魚肉都可以，最好選擇魚刺少的魚

　　2、魚肉切片儘量切薄些，易熟且口感好

　　3、如果用泡發的幹香菇，泡香菇的水可以用來煮粥，味道更香

　　魚片粥的好吃做法二

　　魚片粥的材料

　　鯇魚肉，大米，生薑，雞蛋清，胡椒粉，油，鹽，蔥花

　　

　　1、魚肉切雙飛片***就是第一刀不切斷，第二刀才切斷***，用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，醃20分鐘;

　　2、大米淘洗乾淨，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開;

　　3、倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用餘溫把魚片燙熟;

　　4、放鹽調味;***醃魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量***

　　5、灑上白胡椒粉，放蔥花即可，如果家裡有人不吃蔥的話，那就把粥盛進碗裡再按各人喜歡放蔥花吧。

　　魚片粥的好吃做法三

　　魚片粥的材料

　　魚片，生粉，鹽，蛋清，薑絲，蔥花，大骨湯

　　

　　1.將稀飯煮好。

　　2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。

　　3.姜切絲，倒入魚片，倒入薑絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。

　　4.大火見滾，關小火，稍燉一會。

　　5.再調味，放入蔥花即可。

　　魚片粥的好吃做法四

　　魚片粥的材料

　　大米：小米 3：1，山藥半根，小平菇一些，三文魚1盒，豌豆苗一些，鹽、糖、香油、雞精適量

　　

　　1、食材都非常簡單，清水沖洗一下就可以。

　　2、將菇切細碎些和大米小米一起下鍋，加清水熬粥，同時，將山藥去皮切塊，上蒸鍋蒸30分鐘。

　　3、蒸熟後倒入攪拌機打成泥漿，等粥煮的差不多的時候倒入山藥泥攪拌。

　　4、加入三文魚片和豌豆苗，開兩開即可。

　　5、盛在小碗里根據自己口味放佐料。