橄欖肉末豆角的家常做法

　　橄欖肉末炒豆角是一道還不錯的家常菜，做法也簡單，味道也可以，下面小編分享了橄欖肉末豆角的做法，一起來了解吧。

　　橄欖肉末豆角的食材

　　橄欖肉末豆角的做法步驟

　　1.長豆角洗淨切段。

　　2.豬肉切碎加入料酒，鹽，糖拌均勻。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥花。

　　4.倒入肉末翻炒變色。

　　5.加入橄欖菜繼續翻炒。

　　6.加入豆角翻炒。

　　7.加入白糖和少許水繼續翻炒片刻。

　　8.在加入鮮貝露翻炒。

　　9.最後加少許雞精翻炒均勻關火。

　　小貼士

　　豆角可多翻炒片刻，炒熟吃更健康。

　　橄欖菜已經很鹹了，鹽可以不用再加。

　　豆角的功效與作用

　　豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

　　豆角的營養價值

　　豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

　　豆角的選購

　　質量好的豆角，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角不宜購買。