乳酸芒果凍的做法

　　法國制的諾鈣 C維他命 +鈣發泡錠 ，不含人工色素及防腐劑，還有 16 顆橘子的維他命 C和 1杯牛奶的鈣，做甜點時把它調合在一起。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　諾鈣C發泡錠1/2錠乳酸飲料80cc糖20g吉利丁1.5片芒果丁適量

　　做法

　　1

　　備料

　　2

　　吉利丁片剪數段放在冰水泡軟

　　3

　　將1/2錠的諾鈣C發泡錠投入40cc的冷開水溶解

　　4

　　乳酸飲料和糖煮至約50度,將泡軟的吉利丁片擠幹放入拌到溶解,降到40度以下後再加入作法3.攪勻

　　5

　　將作法4.倒入容器加入芒果丁,放進冰箱約2小時凝固成凍即可享用

　　芒果洋菜果凍的做法

　　材料

　　市售洋菜 1/3包,新鮮芒果汁 150g,冷開水 600g,果凍模 8個

　　做法

　　1、先將冰開水煮滾後，把洋菜放入鍋內攪拌融化，完全融在一起後關火，把芒果汁放入拌均，待涼後將芒果洋菜汁裝入果凍模裡。

　　2、將果凍放入冰箱冰約3個小時，冰冰涼涼的芒果口味洋菜凍就完成囉!

　　芒果凍芝士的做法

　　材料

　　乳酪300克

　　芒果200克

　　酸奶250克

　　牛奶70克

　　淡奶油250克

　　橙汁50克

　　吉利丁15克

　　做法

　　1、乳酪加酸奶隔熱水軟化。

　　2、芒果去皮切塊。

　　4、淡奶油加白砂糖打至6分發。

　　5、吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。

　　6、切好的芒果較好看的形狀留著放入模具的側面和中間，還有最後裝飾在上面。邊角部分就和軟化的乳酪和酸奶一起入料理機打勻，過一遍篩，加入融化好的吉利丁牛奶液，和打發的淡奶油拌勻即成。

　　7、模子裡先鋪一層比底小一點的蛋糕片，然後倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁，中間也擺一些。

　　8、繼續倒一層芝士液，再擺一層芒果丁，最後倒滿***留少許空間最後倒鏡面***，入冰箱冷藏4小時以上。

　　9、橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化，稍涼後倒在冷藏好的蛋糕上面繼續冷藏一會。

　　10、把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁，再把剩餘的芝士液倒入，入冰箱冷凍4小時以上即可。

　　小訣竅

　　1、芒果的口感對於蛋糕口味的好壞起著決定性作用。我怕成品顏色太黃和心形蛋糕周邊的芒果丁顏色衝突，而沒有放太多芒果泥，若為了要口感濃郁還可以多加些。

　　2、最後鏡面我用了鮮榨橙汁，說起來口味上有點矛盾，但我也找不到別的什麼黃色東西。或者可以用芒果味的QQ糖也不錯。