紅燒羊肉簡單又營養做法圖解
紅燒羊肉製作的步驟很簡單,這道菜中的羊肉醬紅光亮,軟嫩鮮美,飄香滿屋,也是冬季的最佳補品,吃起來的口感很好,值得一試。小編給大家精心推薦的紅燒羊肉做法,希望能夠對您有所幫助!
製作紅燒羊肉的食材
紅燒羊肉簡單又營養的步驟
1.羊肉洗淨切塊,蘿蔔切塊,一起放在開水鍋中焯水後,將羊肉放入砂鍋
2.放入蘿蔔,再加蔥、姜、料酒、生抽老抽、香葉、茴香,清水沒過羊肉一點,用大火燒沸後改用小火燉
3.約1個多小時,用筷子扎一下,差不多熟了加冰糖,依然小火慢燉
4.約再過半小時,加把大蒜略燉5分鐘,收稠滷汁即成
新鮮羊肉儲存方法
低溫儲存
低溫可以抑制微生物的生長與繁殖,所以可以將羊肉放入冰箱中低溫儲存。
若是想短時間儲存的話,那麼可以將羊肉放冰箱冷藏室內儲存,這樣可以放置2-3天;若是想長時間儲存羊肉的話,那麼可以將羊肉放冷凍室內儲存,一般可以存放幾個月甚至半年的時間,但是解凍後的羊肉口感不是很好。
醃製儲存
食鹽有一定的殺菌抑菌作用,所以可以將新鮮羊肉用食鹽醃製,一般來說用食鹽醃製的羊肉可以儲存半個月之久,而且風味口感與新鮮羊肉差別不大。
乾製儲存
乾燥的環境不適合細菌的生長,所以可以採用薰幹、晒乾、烘乾等乾製方式,將新鮮羊肉變成乾製羊肉,這樣可以長時間的儲存。不過,經乾製後的羊肉食用口感就與新鮮羊肉完全不一樣了,所以新鮮羊肉怎麼儲存,還得看個人的需求,選擇合適的儲存方式。
吃了羊肉胃難受怎麼辦
多喝溫水
吃了羊肉感覺胃不舒服時,可以喝點溫開水,這樣不僅對胃黏膜有一定的保護作用,而且還能加快羊肉的消化,幫助排洩,緩解胃難受的症狀。
適當散步
羊肉中含有豐富的蛋白質和脂肪,食用過多容易引起胃脹,導致胃部不適,建議去戶外散散步,消消食,緩解一下胃脹的情況。
就醫檢查
如果吃了羊肉後,胃部一直很難受,並且沒有好轉跡象,建議去醫院檢查,在醫生的指導下服用藥物,以免出現急性腸胃炎,延誤治療的時間。
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