冬瓜燒排骨簡單又營養做法圖解

  冬瓜燒排骨是一道很家常的菜,冬瓜具有利尿消腫、減肥和清熱解暑的功效,當冬瓜吸收了排骨的味道之後會變得非常地鮮美,而排骨也因為已被冬瓜吸去了一些油分。吃起來不會覺的油膩。小編給大家精心推薦的冬瓜燒排骨做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作冬瓜燒排骨的食材

  冬瓜燒排骨簡單又營養的步驟

  1.備好所需材料,排骨泡去血水反覆清洗

  2.用水焯一下撈起備用

  3.把冬瓜切大塊,胡蘿蔔切小塊,姜和乾紅椒切小段

  4.鍋中放兩勺油,用白糖炒出焦糖色後加入排骨炒上色

  5.放入乾紅椒段,生薑和八角炒出香味

  6.再加入胡蘿蔔塊炒均

  7.調入生抽和鹽,加入適量的清水,蓋上鍋蓋大火燒40分鐘

  8.再放進冬瓜塊

  9.用鏟子炒把冬瓜炒均

  10.繼續燒20分鐘即可

  11.裝盤撒少許蔥花

  冬瓜的食用處理方法

  1.洗掉外皮上的白霜。

  2.把冬瓜橫放過來,切成儘量等分的大塊。

  3.切好後用小刀掏出內心的冬瓜瓤,此處用手也行。

  4.然後一分為二,為了是方便下刀。

  5.像削西瓜皮一樣,片去瓜皮取瓜肉。

  6.把所有冬瓜塊的瓜皮去掉後放在一起備用。

  冬瓜瓤的功效

  1、治腸癰膿未成,少腹腫痞,按之即痛,如淋,小便自調,時時發熱,自汗出,復惡寒。

  2、治男子白濁,女子白帶:陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。

  3、治消渴不止,小便多。

  4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

  5、冬瓜子含有豐富的蛋白質,脂肪,脲酶,皁苷B族維生素等。

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