冬瓜燒排骨簡單又營養做法圖解

　　冬瓜燒排骨是一道很家常的菜，冬瓜具有利尿消腫、減肥和清熱解暑的功效，當冬瓜吸收了排骨的味道之後會變得非常地鮮美，而排骨也因為已被冬瓜吸去了一些油分。吃起來不會覺的油膩。小編給大家精心推薦的冬瓜燒排骨做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作冬瓜燒排骨的食材

　　冬瓜燒排骨簡單又營養的步驟

　　1.備好所需材料，排骨泡去血水反覆清洗

　　2.用水焯一下撈起備用

　　3.把冬瓜切大塊，胡蘿蔔切小塊，姜和乾紅椒切小段

　　4.鍋中放兩勺油，用白糖炒出焦糖色後加入排骨炒上色

　　5.放入乾紅椒段，生薑和八角炒出香味

　　6.再加入胡蘿蔔塊炒均

　　7.調入生抽和鹽，加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒40分鐘

　　8.再放進冬瓜塊

　　9.用鏟子炒把冬瓜炒均

　　10.繼續燒20分鐘即可

　　11.裝盤撒少許蔥花

　　冬瓜的食用處理方法

　　1.洗掉外皮上的白霜。

　　2.把冬瓜橫放過來，切成儘量等分的大塊。

　　3.切好後用小刀掏出內心的冬瓜瓤，此處用手也行。

　　4.然後一分為二，為了是方便下刀。

　　5.像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉。

　　6.把所有冬瓜塊的瓜皮去掉後放在一起備用。

　　冬瓜瓤的功效

　　1、治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調，時時發熱，自汗出，復惡寒。

　　2、治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。

　　3、治消渴不止，小便多。

　　4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　5、冬瓜子含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皁苷B族維生素等。

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