彩椒炒臘肉簡單又營養做法圖解
彩椒炒臘肉是一道很好吃的菜。炒菜的香味瀰漫了整個廚房,香而不膩,勁吃不柴,用上幾片彩椒一炒,而且漂亮又開胃,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的彩椒炒臘肉做法,歡迎閱讀!
製作彩椒炒臘肉的食材
彩椒炒臘肉簡單又營養的步驟
1.準備好所需要的材料,黃彩椒忘記放進來了
2.臘肉用水煮20分鐘至8成熟
3.撈起來切小片
4.彩椒也切小片,姜、蒜和湖南椒切小段備用
5.熱鍋少油,放臘肉片煸出油
6.放豆瓣醬、姜、蒜和湖南椒混合炒均
7.倒入彩椒片快速炒至斷生***我又放了幾片黃瓜片***
8.放鹽和小蔥炒均提味即可
哪些人不能吃臘魚臘肉
高血壓 為保持新鮮的口感,臘肉在加工和醃製的過程中都放入了大量的鹽。高血壓患者要限制用鹽,因為過多攝入鹽分會加重高血壓患者的病情,加重動脈硬化和血栓形成、血管阻塞。
肝膽疾病 過多地攝取臘肉,會增加患膽結石的風險。因為,臘肉多為豬肉醃製而成,每百克豬肉中含有55毫克膽固醇,而每百克肥豬肉中的膽固醇含量更是高達109毫克。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外,動物性脂肪不易為人體所吸收,過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。
胃病 臘肉中的鹽分放置時間過久,容易轉化成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是人體的致癌因素,很多愛吃醃肉的地區同時也是胃癌高發的地區。為防止攝入亞硝酸鹽等有害物質,在食用臘肉之前應將其浸泡洗淨,以降低有害物質的含量。
痔瘡 痔瘡患者也要注意,臘肉的鹽分比較多,過多攝入後易加重痔靜脈叢內的壓力,會讓痔瘡的疼痛變本加厲。鹽分也容易吸收腸道中的水分,誘發便祕,更加重痔瘡的症狀。
腎病 腎病患者忌吃得太鹹,臘肉這種過鹹的食品最好不吃。如果體內積聚了過量的鈉不能排出,就會導致水腫。
醫生認為,臘肉不是不能吃,但要少吃慎吃。蒸、煮、炒臘肉均可,但不宜高溫油炸。吃臘肉之前,應用水浸泡時間長一些,再配合新鮮蔬菜和水果,讓臘味變成更濃的年味
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