蒜薹燒土豆簡單又營養做法圖解

　　蒜薹燒土豆是一道很家常的菜，蒜臺的營養價值很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維以及各種維生素，吃起來有一點甜味，和土豆一起炒著吃也是一道下飯菜。以下是小編推薦的蒜薹燒土豆做法，歡迎閱讀!

　　製作蒜薹燒土豆的食材

　　蒜薹燒土豆簡單又營養的步驟

　　1.蒜薹去頭去尾洗淨。

　　2.土豆去皮洗淨

　　3.切成小手指粗細的條。

　　4.將蒜薹切成土豆條長短的小段。

　　5.鍋中燒油。

　　6.將醬油，鹽，水，料酒，糖調成汁備用。

　　7.燒至七成熱時下入土豆條炸至金黃浮起。

　　8.撈出備用。

　　9.將蒜薹用中火炸至斷生撈出

　　10.油溫升高後下入土豆條復炸。

　　11.起鍋留底油，下入花椒大料炒香。

　　12.下入蒜薹煸炒。

　　13.倒入調好的碗汁。

　　14.倒入土豆條煸炒勻出鍋。

　　新鮮土豆的儲存方法

　　1. 土豆貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷及有麻斑和受潮的不良薯塊。

　　2.將土豆裝進透氣的網袋、麻袋、草袋、墊有紙的筐子或紙箱裡，放在家裡背光的陰涼、通風處儲存;在放土豆的袋子或箱子裡，放上一個蘋果，可以控制土豆出芽。成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。把土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了。成熟的香蕉應該也有這種效果。

　　3. 也可以給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡，但這種方法不但浪費冰箱空間，而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。

　　4. 定期翻動、檢查，隨時去除病、爛的不良薯塊。