高麗菜培根包子的做法怎麼做

　　現在高麗菜正便宜的時候,也是好吃的時候,加上炒過的培根,味道還不賴喔!以下是小編為您整理的高麗菜培根包子的做法，希望您喜歡。

　　高麗菜培根包子的做法

　　材料

　　中筋麵粉600g水300g酵母6g糖30g沙拉油15g高麗菜400g培根200g紅蘿蔔適量胡椒粉適量香油適量塩適量

　　做法

　　step11

　　高麗菜切末後,加塩醃一下,培根加少許油炒香後撒些胡椒粉,盛起放涼後跟醃好的高麗菜跟紅蘿蔔乾絲,加些香油拌一下,試試味道,適時加塩,太鹹可加點糖或雞粉調整。

　　step22

　　將前五項拌均倒入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛5分鐘。

　　step33

　　搓成長條狀,切成40g的劑子,擀成圓薄狀。

　　step44

　　包入饀料,放至蒸籠做第二次的發酵。

　　step55

　　水滾後,中火蒸12分鐘即可。

　　高麗菜素包子的做法

　　材料

　　中筋麵粉600g酵母6g水300g糖30g奶粉30g油15g高麗菜400g香菇30g紅蘿蔔100g木耳30g塩適量胡椒粉適量香油2大匙

　　做法

　　step11

　　香菇泡水後瀝乾,起油鍋炒香盛起,放涼備用。高麗菜切末,紅蘿蔔切絲,加塩醃約5分鐘,瀝乾水份,木耳切絲放入,香菇也放進去,加入塩,胡椒粉,香油攪拌調味。

　　step22

　　將中筋麵粉,酵母,糖,油,奶粉,水,放入盆中,攪拌均勻

　　step33

　　放至桌上搓揉至光滑,蓋上保鮮膜,鬆弛5分鐘

　　step44

　　將麵糰對半切開,揉成圓柱形

　　step55

　　切40g大小的劑子,擀成圓薄狀

　　step66

　　包入饀料,放入蒸籠做第二次發酵

　　step77

　　水滾後,中火蒸12分鐘即可

　　培根高麗菜掛包的做法

　　材料掛包1個，蒜片1顆，高麗菜200公克，培根3片，鹽適量，黑胡椒粉適量，有鹽奶油適量做法1.掛包先蒸熱備用。

　　2.高麗菜葉洗淨瀝乾，剝成小片狀;培根切小段狀備用。

　　3.取平底鍋，放入有鹽奶油燒熱，放入蒜片炒香，加入作法2的高麗菜葉和培根片炒香，加入鹽和黑胡椒粉調味後即可撈起。

　　4.取作法1的掛包，包入作法3的培根高麗菜即可。