培根生菜燒餅的做法

　　這是一道超簡單做的早餐，好看的配色讓色香味俱全，假日的早上自己動手做吧。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　乳酪燒餅4生菜半顆苜宿芽1盒蛋4顆培根4條美乃滋1/2條

　　做法

　　step11

　　把乳酪燒餅放在烤箱設上下火250度10分鐘***乳酪燒餅冷凍狀態下，烤箱不用預熱***

　　step22

　　生菜洗淨、瀝乾、放在燒餅上

　　step33

　　培根煎好對摺、蛋打散後倒在平底鍋上，煎成薄片並對摺

　　step44

　　擠上美乃滋

　　step55

　　再放上洗淨瀝乾的苜宿芽、合起來即完成

　　自制燒餅的做法

　　材料

　　中筋麵粉400g鹽少許熱水220g冷水70g沙拉油40g低筋麵粉90g沙拉油60g白芝麻適量

　　做法

　　step11

　　將中筋麵粉與熱水攪拌成塊狀在加入冷水與沙拉油搓揉均勻，蓋上保鮮膜備用

　　step22

　　將鍋子加熱放入沙拉油與低筋麵粉，炒香炒至金黃色放涼備用***火不要太大會焦***

　　step33

　　將工作臺灑上些麵粉將麵糰放上杆成長方狀，塗上金黃色的油酥

　　step44

　　將麵糰捲起

　　step55

　　用手將麵糰扭捏分成約70g的小麵糰，頭尾記得要捏緊不要讓油酥跑出來***切記不要用刀切油酥會跑出來***

　　step66

　　將小麵糰壓平杆成長條狀折三折，在杆成長條狀一次折三折

　　step77

　　將麵糰頂部塗上水沾粘芝麻

　　step88

　　烤箱預熱200度，將麵糰杆平成薄片，放上烤盤烤約10分鐘，熱騰騰的燒餅出爐。

　　燒餅的做法

　　材料

　　中粉500克沸水200c.c.冷水130c.c.白芝麻適量低粉90克沙拉油60克

　　做法

　　step11

　　先煮油酥~油先煮熱~然後把低粉和進去~煮至有一點點咖啡色~約8~10分

　　step22

　　中粉加沸水~和成雪花狀

　　step33

　　慢慢加入冷水 和成團 醒15分

　　step44

　　桌面不夠大~所以我把麵糰分為兩團~麵糰上塗一點點油~杆成30*20大小~然後把油酥塗在麵皮上

　　step55

　　將皮滾成長條 頭尾收一下

　　step66

　　掐成六份

　　step77

　　先杆長

　　step88

　　折三折

　　step99

　　轉個彎~再杆長

　　step1010

　　然後再折三折

　　step1111

　　光滑面沾水~再沾白芝麻

　　step1212

　　左右杆成長條形

　　step1313

　　切面層次很多~要更多的話 可以再折一次

　　step1414

　　煎個蛋~夾在燒餅中間~好好吃~~