土豆絲餅的做法分享

  土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。美味的土豆絲餅應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你土豆絲餅的做法。

  製作土豆絲餅需要準備的材料

  • 主料
  • 土豆

    200g
  •  
  • 輔料
  • 玉米澱粉

    適量
  • 適量
  • 適量
  •  

  土豆絲餅烹飪過程中的步驟圖

  1.土豆切絲

  2.加入適量玉米澱粉,鹽或者各類自己喜歡的調料都可以

  3.拌勻,讓每根土豆絲上都沾上澱粉

  4.冷鍋放油

  5.均勻鋪到鍋內

  6.小火炸至基本定型

  7.再加一些油,定型後翻面,中火炸至金黃即可

  土豆絲餅的營養功效

  土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

  土豆是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的澱粉是一種抗性澱粉,具有縮小脂肪細胞的作用。同時,土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

  土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。