土豆絲餅的做法分享

　　土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。美味的土豆絲餅應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你土豆絲餅的做法。

　　製作土豆絲餅需要準備的材料

　　土豆絲餅烹飪過程中的步驟圖

　　1.土豆切絲

　　2.加入適量玉米澱粉，鹽或者各類自己喜歡的調料都可以

　　3.拌勻，讓每根土豆絲上都沾上澱粉

　　4.冷鍋放油

　　5.均勻鋪到鍋內

　　6.小火炸至基本定型

　　7.再加一些油，定型後翻面，中火炸至金黃即可

　　土豆絲餅的營養功效

　　土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

　　土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。

　　土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。