土豆薄餅的做法

　　脆脆的鹹餅乾吃再多都不膩，鹹食控的大愛。鹹鹹又酥脆的馬鈴薯脆薄餅吃起來就像蘇打餅一樣，不同的是，比市售的蘇打餅更健康且不油膩喔!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　土豆，麵粉，水，蔥，糖，鹽，雞精

　　做法

　　1、土豆去皮洗淨，在水裡浸半小時，然後大火煮熟了取出來用勺子壓成泥。

　　2、麵粉加水、糖、鹽、雞精、蔥攪拌成有點粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌在一起。

　　3、鏊子架子煤氣上，中火。鏊子上刷一層油，舀一大勺麵糊上去，等到下面凝固了就用鏟子剷起來反面，一邊烙一邊用鏟子壓薄。直到兩面金黃就好了。

　　馬鈴薯脆薄餅的做法

　　材料

　　低筋麵粉 150g,鹽 1g,小蘇打粉 1g,橄欖油 30cc,磨成泥的馬鈴薯 60g,鹽 適量,水 適量,洋香菜葉 適量

　　做法

　　1、馬鈴薯洗淨去皮後磨成泥備用

　　2、將麵粉和蘇打粉過篩後加入鹽拌勻

　　3、用打蛋器攪拌同時倒入橄欖油，加入磨成泥的馬鈴薯後用手揉成麵糰

　　4、麵糰以用杆面棍杆成約0.2cm厚的麵皮***皮薄一點烤出來會較脆，且烤的時後會稍微膨脹***，用模具切成每個約5cmx5cm的正方形，用牙籤戳出孔洞

　　5、於麵皮表面抹些水，並灑上少許鹽和洋香菜葉，放入預熱160~170度的烤箱烘焙約12~15分鐘即可*沒吃完的餅乾可放入密封罐儲存。

　　奶香土豆泥薄餅的做法

　　材料

　　小土豆180克，麵粉120克，糖20克，番茄醬適量，煉乳適量

　　做法

　　1、準備煮熟的小土豆，去皮壓成泥。

　　2、加入糖、麵粉攪拌。

　　3、加入適量水揉成較軟的麵糰。

　　4、分成小劑，擀成薄餅。

　　5、入刷了油的鍋中小火慢烙。

　　6、翻面再烙。

　　7、熟後出鍋，抹上點番茄醬，再抹上點煉乳就可以開動啦!