香蕉餅的做法分享

　　香蕉中澱粉含量很高，所以很容易讓腸胃有飽足感，所以很多人用來當作減肥期間的主食來源。美味的香蕉餅應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享香蕉餅的做法。

　　香蕉餅的食材準備

　　香蕉餅的具體做法步驟

　　1.紅糖用水化開。

　　2.香蕉壓成泥。

　　3.紅糖水濾掉渣子後，倒入的麵粉、澱粉和泡打粉的混合物裡，再加入玉米油，攪拌一下。

　　4.放入香蕉泥。

　　5.揉成麵糰。

　　6.擀成大片，用模具壓出形狀。沒有模具的就和我一樣使用茶杯等任意圓形器具吧。也可以用刀切成任意形狀。

　　7.放入平底鍋中。

　　8.小火加蓋烘至兩面金黃即可。

　　香蕉餅的烹飪技巧

　　1、紅糖水中會有渣，倒入麵粉裡時一定要過濾。

　　2、香蕉泥儘量壓的細膩一點。

　　3、做出的餅甜度不高，喜歡甜的可以多加些糖。也有可能是受到香蕉甜度的影響，大家自己斟酌。

　　4、麵糰中油很少，在烙的時候可適當加油烙。

　　5、成品應儘快吃完，時間長了香蕉會氧化變黑，最多可儲存到第二天。

　　香蕉餅的營養價值

　　香蕉從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，食品而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

　　不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒***口淡胃脹***、虛寒***洩瀉、易暈***、腎炎***也屬虛寒***、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

　　民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便祕，因它能促進腸胃蠕動。

　　最有趣的，莫過於德國研?a href='//' target='_blank'>咳嗽北硎荊?孟憬犢芍我鍾艉頹樾韃話玻?蛩?艽俳?a href='//' target='_blank'>大腦分泌內啡化學物質。服務員適合香蕉：它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

　　總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可以將香蕉果肉煮熟後食用。