苦瓜胡蘿蔔丸子好吃又好看的做法

　　在家有時候愛榨蔬菜汁來喝，你可能也在為多餘的蔬菜渣子苦惱，其實把剩下的蔬菜汁和苦瓜以及胡蘿蔔做成苦瓜胡蘿蔔丸子也是很好吃的。小編給大家精心推薦的苦瓜胡蘿蔔丸子做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作苦瓜胡蘿蔔丸子的食材

　　好吃的苦瓜胡蘿蔔丸子步驟

　　1.苦瓜兩根洗淨用榨汁機汁出汁，把汁冷藏放入冰箱，留下苦瓜渣。

　　2.胡蘿蔔也榨成汁，留渣，與苦瓜混合。

　　3.放入適量麵粉，麵粉得多少取決於個人喜好，喜歡蔬菜多的丸子就少加面，喜歡麵粉多的就多加面。

　　4.放入精鹽。

　　5.放入五香粉。

　　6.放入味精。

　　7.用筷子將麵粉與調味料攪拌均勻。

　　8.放入適量水。

　　9.攪拌上勁，能成團即可。

　　10.鍋中放入少半鍋油，抓取適量麵糰，團成圓形。

　　11.油溫升高後轉中火，炸至金黃，撈出即可。

　　胡蘿蔔幹做法

　　原料胡蘿蔔400g、冰糖50克

　　做法

　　1、將胡蘿蔔去皮，切同等厚度薄片;

　　2、將胡蘿蔔和冰糖倒入鍋中，加入200克清水;

　　3、大火燒開，改中小火將水煮幹，讓胡蘿蔔充分將糖份吸收，大概25-35分鐘的樣子;

　　4、將胡蘿蔔撈出，用漏勺完全瀝乾水分;

　　5、將胡蘿蔔片平鋪在烤盤上，入烤箱中層，120度90分鐘。

　　胡蘿蔔怎麼儲存

　　胡蘿蔔最適儲存溫度：0℃。相對溼度：95-100%RH以上。

　　胡蘿蔔的採收處理應極小心，避免擦傷、破損等，採收後最好能儘速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿蔔，長期儲存者可用室冷。

　　胡蘿蔔最好儲存於接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對溼度，易維持組織的脆度。胡蘿蔔儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率***葉及髮根的繼續生長***的提高，而縮短其儲存壽命。

　　胡蘿蔔儲存後有時會產生苦味，這乃是儲存環境中含有乙烯，誘發胡蘿蔔發生不正常代謝的結果。因此胡蘿蔔的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。

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