絲瓜胡蘿蔔燉雞湯好吃又營養的做法
胡蘿蔔和絲瓜竹一起燉雞,營養都很豐富,而且食用價值很高,胡蘿蔔和腐竹吸收了雞肉的味道,吃著香醇軟爛,吃起;來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的絲瓜胡蘿蔔燉雞湯做法,希望能夠對您有所
幫助!
製作絲瓜胡蘿蔔燉雞湯的食材
絲瓜胡蘿蔔燉雞湯好吃又營養的步驟
1.三黃雞收拾洗乾淨;
2.三黃雞剁成塊,再洗去血水;
3.電燉鍋中放入雞塊,加足量水,雞湯燒開後,用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去;
4.絲瓜去皮洗乾淨,切成滾刀塊;
5.胡蘿蔔洗乾淨,切滾刀塊;
6.雞肉燉20分鐘後,加鹽;
7.撒胡椒粉;
8.加胡蘿蔔塊;
9.再加絲瓜塊;
10.再燉10分鐘,香味四溢。
雞肉的藥用價值
1、治積勞虛損,或大病後不復:烏雌雞一頭,治如食法,以生地一斤***切***,飴糖二升,納雞腹內,急縛,銅器貯甑中,蒸五升米久,須臾取出。食肉飲汁,勿啖鹽。三月三度作之。並止盜汗。***《姚僧坦集驗方》***
2、治虛弱勞傷,心腹邪氣:烏雄雞一隻***撏洗淨,切作決於***,陳皮一錢***去白***,良姜一錢,胡椒二錢,草果兩個。以蔥、醋、醬相和,入瓶內封口,令煮熟,空腹食。***《飲膳正要》***
3、治五噎飲食不下,胸膈妨塞,瘦弱無力:黃雌雞一隻***去毛、腸***炒作臛。面半斤,桂心末一分,赤茯苓一分***末***。上以桂心等末和麵溲作索餅,於豉汁中煮,入睡食之。***《聖惠方》黃雌雞臛索餅***
4、治反胃:反毛雞一隻,煮爛去骨,入人蔘、當歸、食鹽各半兩,再同煮爛,食之至盡。***《乾坤生意》***
5、治中風溼痺,五緩六急,骨中疼痛,不能踏地:烏雌雞一隻煮熟,以豉汁、姜、椒、蔥、醬調稱作羹,空心食之。***《聖惠方》烏雌雞羹***
6、治腎虛耳聾:烏雄雞一隻,治淨,以無灰酒三升,煮熟,乘熱食之,三、五隻效。***《綱目》***
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