黑木耳炒白菜花的做法圖文教程
清香可口的白菜花,綿軟味美的黑木耳,搭配在一起,味道鮮美,是一道簡單易做的家常菜。想要了解更多黑木耳炒白菜花的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作黑木耳炒白菜花的食材
黑木耳炒白菜花的步驟
1.白菜花掰成小朵,洗淨
2.黑木耳泡發,撕成小朵
3.坐鍋,放油,爆香蔥段
4.倒入白菜花
5.翻炒一會兒
6.倒入黑木耳,繼續翻炒
7.放鹽、醋、醬油,翻勻出鍋
8.裝盤
西蘭花和菜花的區別
口感上不同
西蘭花口感柔軟,菜花口感較為爽脆,即使二者都煮得較熟,口感也不會出現太大的改變。
營養元素含量的不同
西蘭花和菜花都含有礦物質、蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素C等,不過西蘭花的維生素含量比菜花高出20%,葉酸含量是菜花的2倍。西蘭花和菜花都含有蘿蔔硫素,能起到防癌作用,不過西蘭花的蘿蔔硫素含量要比菜花的高。
烹飪方式的不同
西蘭花更適合涼拌或是清炒,菜花則適合炒食,還有用來製作泡菜。西蘭花煮熟後營養會流失很多,因此適合清蒸或者炒幾分鐘,令西蘭花的頸部稍微煮軟就可以了。
西蘭花的營養成分
西蘭花含有豐富的維生素C,能美白肌膚,令肌膚變得彈性有光澤,愛美的女性與其用過多的護膚品,不如通過食物來獲得更多的原因元素,食療更加安全,更加天然。除了富含維生素C外,西蘭花還含有維生素K,對於經常損傷手腳的朋友,經常膝蓋、大腿沒有原因的變得淤紫,那就多吃點西蘭花吧。
西蘭花還有抗癌和抗氧化的功效,無論是女性還是小孩子多吃點西蘭花還是有十分大的好處呢,不過對於胃脹的朋友來說不建議多吃,因為西蘭花是一種會“脹氣”的食物,腸胃不好的人吃了容易在胃部積聚廢氣,而且很難排出,還是儘量少吃。
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