澆汁木耳簡單又好吃的做法圖文教程

  澆汁木耳是一道很好吃的快手菜,木耳是清腸減肥的最佳食材,而且裡面還添加了一些其他的食材,吃起來的營養價值還是很不錯的,想要了解更多澆汁木耳的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作澆汁木耳的食材

  澆汁木耳簡單又好吃的步驟

  1.準備食材。

  2.泡發的木耳入沸水中略焯撈出。

  3.洋蔥切絲,紅椒切絲,香菜切段。

  4.鍋中放入適量油,加入一個八角少許花椒,兩三片香葉炸香。

  5.剷出,鍋中留油。

  6.加入洋蔥炒香。

  7.加入三勺生抽,三勺米醋。

  8.炒勻後再加入一勺糖。

  9.糖溶化後關火放凉湯汁。

  10.放木耳、紅椒、香菜放在盆中,將放涼的湯汁澆在上面,拌勻即可食用。

  少吃或不吃黑木耳人群

  1.懷孕孕婦

  黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕婦也不宜多吃。黑木耳的具有很好的補血效果,產婦和哺乳期媽媽可以適當吃一些。

  2.消化力差

  木耳富含膳食纖維,因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人,要少吃木耳,否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適症狀。不建議在寶寶8個月之前餵食黑木耳,而且黑木耳有潤腸作用,對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

  3.過敏體質

  過敏體質的人也要少吃新鮮木耳。因為新鮮木耳中含有光敏物質卟啉,食後經陽光照射會發生日光性皮炎。而木耳經過加工乾製,在曝晒過程中大部分卟啉會被分解掉,這樣就安全多了。

  黑木耳炒腐竹做法

  材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,鹽、生抽、醬油、糖、胡椒粉、雞精適量。

  做法:

  1.黑木耳泡發,腐竹用水泡軟切段,蒜切片,腐竹放入開水鍋煮一分鐘,撈出控水。

  2.炒鍋加油燒熱,下蒜和薑片爆香,加腐竹翻炒一會,加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。

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