春季飲食衛生手抄報

　　早春時節，乍暖還寒，這時候一定要給身體保暖，這樣才能保證身體健康不生病。那麼如何暖身呢?早春保暖吃什麼?今天小編給大家帶來了，供大家閱讀和參考。

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　　春季養生飲食保健粥

　　養生粥

　　早春暖身第一粥

　　五穀粥是營養專家極力推薦的早春暖身保健“第一粥”。早春氣溫寒冷，每天早上喝上一碗暖暖的養生粥，對早春飲食大有裨益。

　　原料：大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。

　　做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨，然後泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、大米洗淨待用;將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火，等到氣全部洩光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。

　　烹飪貼士

　　1. 如果用電飯鍋煮粥，請按煮粥鍵，煮至軟爛即可食用。

　　2. 如果您喜食甜食，食用時可以加入白糖或紅糖，補血益氣效果更佳。

　　3. 除了上述雜糧外，大家還可以根據自家情況，酌情自定。但不管加什麼，建議原料中別少了薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓。

　　4.大米也不要省，它在粥裡的作用既能使稀飯產生黏性，同時又緩和了雜糧粗糙的口感，保護了胃。

　　5.用糯米代替也可以，但是容易增加胃部負擔。而且糯米的熱量也高，用東北大米最好。

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　　初春時節注意飲食調理

　　1、春季食物宜溫和，忌辛辣

　　春季氣溫並不穩定，特別是初春溫度還比較低，食物一定要以溫補為主，一方面可以生髮陽氣，另外溫和的食物也不會上火。春天干燥易積熱，在這個季節忌辛辣，辛辣的食物只會加重體內熱氣，導致多生痘痘、便祕等情況。溫和的食物有：瘦豬肉、雞蛋、鴨肉、白菜、芹菜、胡蘿蔔等。

　　2、春季食物宜營養全面，忌單調

　　春季有“春生”之說，即春天萬物爭先生長，人也要吸收全面的營養，增長精氣神。那麼，春天食物選擇一定要注意營養均衡、全面，講究葷素搭配、主食雜糧搭配，一定不能偏食，偏好某種食物只會導致營養失調，對春季養生有害無利。我們可以多搭配以下食材補充全面營養：胡蘿蔔燉鴨、芥蘭炒牛肉、土豆燉瘦豬肉、清炒白菜、菠菜、米飯搭配玉米、小米搭配饅頭等等。

　　3、春季食物宜清淡，忌油膩

　　清淡是亙古不變的養生之道，春季是養生的好時節，所以食物要要以清淡為主。清淡的食物容易消化，不會引發消化不良、腸胃不適等問題，而油膩食物不利於腸胃消化，再好的食物腸胃吸收不了也就是浪費。因此，我們可以多吃些清淡食物，例如：甘草燉魚、豆腐煮魚片、芹菜炒肉絲、玉米粒炒肉、清炒小白菜等等。

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