飲食衛生手抄報的內容

　　飲食還有許多地方和健康相連，希望大家在日常生活中多加註意，有了合理的飲食，才有健康的身體。 今天小編給大家帶來了，供大家閱讀和參考。

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　　飲食衛生手抄報資料1

　　茶籽油拌白米飯有助降膽固醇

　　茶籽油跟橄欖油成分相似：不飽和脂肪酸含量高，油酸、亞油酸含量高，還含有抗氧化的角鯊烯、山茶皁苷、茶多酚及多種維生素，可直接食用。

　　除烹飪使用外，對於特殊人群，還有以下幾種食療方——

　　高血壓及高膽固醇患者：取兩湯匙茶籽油拌白米飯早上食用。

　　便祕患者：每天早上空腹喝一湯匙茶籽油。

　　腳常抽筋者：取適量茶籽油炒瘦肉加生薑一片，炒熟之後食用。

　　產婦：用茶籽油炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復身材。臺灣女性“月子養生”中最常提到的“麻油雞”，就是用茶籽油煮雞，另外，用茶籽油炒腰子也是產後很好的補品。

　　腸胃虛弱人群：茶籽油加葡萄、狗尾草***馬尾草***燉雞可以健胃。

　　飲食衛生手抄報資料2

　　怎樣快速解凍肉類

　　用鋁盆解凍凍肉

　　肉類不宜反覆解凍 解凍4次細菌飆升15倍

　　先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。

　　用鹽水或醋解凍

　　把凍肉先放在冰箱冷藏室1-2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

　　微波爐解凍用最低檔

　　用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。

　　微波爐其他使用技巧

　　用微波爐消毒非常有效，而且費用低廉。把海綿腸桿菌、病毒、寄生蟲和孢子的汙水中浸溼，然後把普通家用微波爐火力開到最大，給海綿加熱2分鐘，消除了海綿上99%以上的細菌、病毒、寄生蟲和孢子。而若要殺死所有的孢子需要加熱4到10分鐘。

　　冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成"餅狀"

　　將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為"餅狀",再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。