豆腐皮極富營養價值，長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，青椒炒豆腐皮是家常菜，青椒炒豆腐皮怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.豆腐皮洗淨後切成絲，放開水裡焯一下
2.青椒去蒂去籽，切成細絲備用
3.鍋內放油，加入花椒和切好的蔥段炒香
4.入豆腐皮絲加入鹽，少量糖***提味***，炒熟
5.再加入青椒絲稍炒兩下，
最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋
鍋內加適量水燒開，放入豆腐皮焯一下，這樣可以去掉豆腐皮的豆腥氣