幹竹筍燒五花肉簡單又好吃的做法

  幹竹筍燒五花肉是一道很好吃的家常菜,而且五花肉吃起來一點都不油膩,口感超好,肥肉不膩,筍子有嚼勁並且很入味,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的幹竹筍燒五花肉做法,歡迎閱讀!

  製作幹竹筍燒五花肉的食材

  幹竹筍燒五花肉簡單又好吃的步驟

  1.五花肉洗淨切塊

  2.幹竹筍用開水浸泡8小時

  3.油鍋燒熱,加入五花肉翻炒

  4.炒出香味加竹筍

  5.翻炒,加糖和鹽

  6.加醬油翻炒

  7.加水燒開

  8.蓋上蓋子小火燒一個小時左右

  吃吃竹筍的注意事項

  屬於發物,特別容易誘發某些疾病。因此,吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃,每次只吃五六片就可以了。營養專家說,春筍富含粗纖維,可幫食物消化,但由於它纖維比芹菜等其他菜硬,相對難消化,吃多了,胃腸道受到刺激後,會出現胃痛、胃脹等症狀。

  另外,筍不要空腹吃,吃之前可先喝口湯、羹,或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍後儘量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。

  除了過敏體質者要慎食筍外,肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也儘量不要食用筍,因為筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道,引起患者消化道大出血。另外,患有尿道結石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍,食用筍前可先喝口湯或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激,吃完春筍後儘量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。

  此外,吃筍時儘量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則,腸道會受到雙重刺激,造成胃腸功能紊亂,容易誘發胃腸不適。烹製春筍前最好能在沸水裡先焯一下,以軟化粗纖維,幫助消化。

  吃筍還要防過敏,尤其是老人、兒童不宜多吃,每餐最好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來說,食用筍還易引起蕁麻疹。

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