烤生蠔的家常做法

　　生蠔非常適用於疲勞、虛損的病患和血虧、陰虛、氣血不足的人食用。《本草綱目》中記載：“生蠔多食之，能細活面板，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒。”你瞭解烤生蠔的不同做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　烤生蠔的做法【1】

　　材料

　　太平洋牡蠣12枚，軟黃油50克，大蒜2瓣，烤麵包屑3湯匙，荷蘭芹1小束，鹽、黑胡椒適量，墊料：，粗鹽1袋

　　做法

　　1.牡蠣平殼朝上，放入煮鍋中。注入冷水浸沒鍋底，加蓋以文火蒸兩分鐘至牡蠣殼張開，離火晾置待用。烤爐高溫預熱。

　　2.黃油放入小碗搗成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黃的乾麵包屑。荷蘭芹洗淨瀝乾，切出2—3湯匙的細末，同少許鹽和大量胡椒一起加到黃油中。

　　3.烤盤中鋪上半盤粗鹽。將牡蠣殼開啟***牡蠣汁不要流失***取出牡蠣，放入較深的一半殼中，另一半殼棄掉。把牡蠣在鹽上放穩，使其不搖晃，牡蠣上放些已調好的乾麵包屑混合料。

　　4.烤1—2分鐘，至澆頭冒泡並呈淡棕色。立即上桌。

　　烤生蠔的做法【2】

　　材料

　　生蠔8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許

　　做法

　　1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。

　　2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。

　　3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

　　烤生蠔的做法【3】

　　材料

　　主料：生蠔。

　　做法

　　要用小刷子洗乾淨。

　　用鑿子把蠔撬開。

　　撒上蒜蓉和碎椒***蒜蓉加鹽和色拉油醃製20分鐘***，烤箱預熱220度，烤20分鐘。

　　出爐。

　　烤生蠔的做法【4】

　　材料

　　生蠔，蒜泥，薑末，黃酒，糖，油少許

　　做法

　　1、生蠔洗淨蒸一分鐘等張嘴後分為兩半;

　　2、把有肉的一半里放上調味汁，進烤箱上火烤10分鐘

　　生蠔做法