蒜黃炒雞蛋的好吃做法

  品質好的蒜黃應柔軟細嫩,植株肥壯,葉蠟黃色,葉尖稍帶線紫色,基部嫩白,葉尖不爛、不幹,富有清香味,辣味不濃。你喜歡吃蒜黃炒雞蛋嗎?接下來小編給你介紹。

  一

  蒜黃炒雞蛋的材料

  肉絲.蒜黃.雞蛋.薑絲.蔥花.醬油.鹽

  蒜黃炒雞蛋的做法

  1.蒜黃洗淨切段,雞蛋炒好備用。

  2.鍋中放油,油熱後放薑絲,肉絲蔥花煸炒。

  3.放上醬油調色,放上蒜黃,炒熟的雞蛋,放上鹽煸炒片刻出鍋即可。

  二

  蒜黃炒雞蛋的材料

  雞蛋2只,蒜黃4兩,鹽1-2克

  蒜黃炒雞蛋的做法

  1,將洗淨的蒜黃切成小段,

  2,雞蛋打散

  3,熱鍋涼油炒雞蛋後撈出

  4,鍋內加一點油,翻炒蒜黃,等蒜黃蔫兒後放鹽倒雞蛋出鍋

  小訣竅

  2人份,簡單

  三

  蒜黃炒雞蛋的材料

  雞蛋2-3只

  蝦仁半碗左右

  蒜苗半碗左右

  蒜黃炒雞蛋的做法

  一、蛋打散,放少許鹽、胡椒麵和幾滴料酒,用叉子打散蝦仁切粒,用鹽、胡椒麵和料酒抓醃,15-30分鐘後起鍋放油,稍用油滑炒熟,八成熟就可以了,炒後放入蛋液碗裡;

  二、蒜苗切成小段,另起鍋把蒜苗稍炒下,剛轉色就可以,不放鹽,免得出水,不用炒太熟,所謂生蔥熟蒜,稍炒炒,是防止蒜苗在炒蛋時熟不透,炒後放入蛋液碗,並攪拌均勻;

  三、起鍋,放油,油比平時炒菜多些少,倒入混合好蛋液,儘量將材料鋪開,用鏟子稍翻,炒至剛熟可起鍋。

  四

  蒜黃炒雞蛋的材料

  原料:蒜苗200克,雞蛋2個,鹽、料酒、油適量

  蒜黃炒雞蛋的做法

  1、蒜苗洗淨切成寸段。

  2、雞蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,攪打均勻。

  3、鍋中放適量油燒熱,倒入蛋液。

  4、待蛋液稍定型,炒散。

  5、倒入蒜苗翻炒幾下。