韭菜炒雞蛋的好吃做法有哪些

  韭菜不僅菜質柔嫩味香辛,而且還含有豐富的營養物質,每百克鮮韭菜中含胡蘿蔔素3.12毫克、維生素B20.09毫克、維生素C39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、可食纖維1.2克。你想了解好吃的韭菜炒雞蛋要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦一下韭菜炒雞蛋的好吃做法。

  韭菜炒雞蛋的好吃做法一

  韭菜炒雞蛋的材料

  韭菜,雞蛋,鹽,白糖

  韭菜炒雞蛋的做法

  1、韭菜洗好切成段,濾水待用;

  2、雞蛋稍微打散***這樣炒完會有白色和黃色的色彩對比***,放入少量鹽;喜歡雞蛋口感滑嫩點的放一點點水;

  3、油七分熱的時候,炒雞蛋,固化即取出;

  4、用剩餘的油炒韭菜,開始變色軟塌的時候放入鹽和少量白糖,然後放入已炒好的雞蛋,再翻炒一下就可以了。

  韭菜炒雞蛋的好吃做法二

  菜譜簡介 色澤美觀,鮮美適口。

  韭菜炒雞蛋的材料

  主料:韭菜200克,雞蛋200克,

  調料:植物油15克,豬油10克,鹽3克

  韭菜炒雞蛋的做法

  1.將韭菜洗淨,切段;

  2.雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散;

  3.炒鍋置火上,加入植物油,燒熱,倒入蛋液,炒成小團塊時倒出;

  4.炒鍋放豬油,燒熱,下入韭菜段,用旺火速炒,加精鹽調味,快熟時,倒入雞蛋,翻炒均勻即成。

  韭菜炒雞蛋的好吃做法三

  韭菜炒雞蛋的材料

  主料:韭菜300克,雞蛋3個,食鹽,料酒,色拉油少許。

  韭菜炒雞蛋的做法

  1、將韭菜搞洗乾淨,控幹水分後切成3釐米長的段待用。

  2、雞蛋打入碗內,加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油,燒至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生,迅速倒入雞蛋液翻炒,一切翻炒一邊淋上少量油,待雞蛋液凝固至熟,即可裝盤上桌。

  【操作要領】韭菜煸炒時如要放食鹽,雞蛋液內食鹽數量必須減少。避免加熱時間長,韭菜出水。

  韭菜炒雞蛋的好吃做法四

  韭菜炒雞蛋的材料

  韭菜適量,鹽適量,橄欖油1小匙,蛋清1個,雞蛋2個

  韭菜炒雞蛋的做法

  1.韭菜洗淨後切成一寸長的段兒,備用;

  2.雞蛋打散***多餘的雞蛋黃怎麼處置可以看這裡***,加少許鹽;在不粘鍋內放1/2大勺油,油熱起波紋後放入雞蛋炒好;盛出備用;

  3.鍋裡放1小勺油,油熱後放韭菜,快炒幾下,放少許鹽***千萬不要放太多***,韭菜有點變蔫的時候倒回炒好的雞蛋,再炒幾下就好了。