香辣蝦的美味做法

  日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。你想了解好吃美味的香辣蝦要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

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  材料

  蝦一斤,乾紅辣椒,蔥,蒜,花椒,香辣醬,香油,鹽,糖,熟白芝麻

  做法

  1.買回來的蝦洗淨,剪去須,用牙籤從第二節處挑出蝦線,再去洗乾淨後淋幹水分備用

  2.蔥切斷兒,蒜扒皮整個備用

  3.鍋內放油,可以適當多些,油七、八在熱時放入蝦,炸至變成紅色撈出

  4.把鍋中的油倒出來,不用再放油了,鍋中粘的油就足夠了,放蔥、蒜、花椒炒香,再放入幾滴香油繼續翻炒均勻

  5.倒入辣椒,翻炒一會,放入香辣醬,翻炒均勻

  6.倒入小半小碗水,加鹽、白糖,翻炒

  7.加入蝦,翻炒一會兒,當汁被蝦吸收得差不多時,放入熟白芝麻,快速翻均勻即可出鍋。裝盤後撒上些蔥花即可

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  材料

  鮮蝦半斤,八角,花椒,幹辣椒,桂皮,薑絲,香蔥,香菜,洋蔥

  做法

  1.鮮蝦放下熱油鍋,翻炒至蝦變紅裝盤備用***正宗的做法是先把蝦炸熟,我一般是炒熟,這樣的話夏天吃就不會上火***

  2.把其它配料倒進油鍋裡

  3.再把蝦加入

  4.加入一勺桑椹酒,調入鹽就可以起鍋啦!最後灑上白芝麻

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  材料

  海白蝦500克,背脊開邊。幹辣椒,花椒若干,姜、蒜切片,蔥切絲,泡辣椒若干,泡姜一塊***切片***

  做法

  1、鍋內倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧!大火燒油至辣,倒入蝦。

  2、炒一會,放入幹辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

  3、出辣味和麻味後,放入姜蒜片、泡椒、泡姜***蔥先不要放***。

  4、姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒加適量鹽,起鍋。

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  材料

  蝦,土豆,紅,青尖椒,幹辣椒,蒜頭,薑片,洋蔥,香菜,生抽,料酒,糖,雞精,鹽

  做法

  1.蝦剪去蝦鬚、剪開蝦背,用料酒和生抽醃製一會兒

  2.土豆去皮切成條,用清水沖洗

  3.紅、青尖椒去籽切成塊、幹辣椒切成段、蒜片薑片切好

  4.鍋中放入油***能沒過蝦***,燒熱後放入蝦,炸至金黃時撈出,瀝乾油

  5.然後將土豆條放入炸成金黃色,撈出瀝乾油

  6.鍋中留2湯匙的油,放入蒜片、薑片、幹辣椒段炒出辣味,再放入紅、青椒段翻炒

  7.然後放入炸好的蝦和土豆條,炒勻