紫薯燉豬蹄簡單又好吃的做法圖解

　　紫薯含有大量藥用價值高的花青素，而花青素是抗衰老，美容養顏之佳品，紫薯燉豬蹄是女性一道最好的美容養顏的佳品，而且做法十分簡單。小編給大家精心推薦的紫薯燉豬蹄做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作紫薯燉豬蹄的食材

　　紫薯燉豬蹄簡單又好吃的步驟

　　1.原料

　　2.黃豆、青豆提前浸泡半天，紫薯去皮，切塊

　　3.將豬蹄、黃豆、青豆一起下鍋焯水

　　4.鍋中另放水，下紫薯焯過

　　5.鍋內下油，待油熱時下薑片、蔥段，八角，放入生抽，甜麵醬，炒香

　　6.然後一勺一勺的加入焯豬蹄的水

　　7.然後放入豬蹄、黃豆、青豆，加適量水沒過豬蹄，大火燒開

　　8.然後轉小火，燒20分鐘，再下入紫薯，加些糖，鹽，然後小火慢慢煨了，直到豬蹄軟爛

　　豬蹄抗衰老的做法

　　裡脊豬蹄

　　材料：豬蹄500克，豬裡脊肉200克，醃豬肉100克，蝦仁20克，薏米60克，蔥段、薑片、鹽、味精和花椒各適量。

　　做法：1、清理乾淨豬蹄上的細毛，將豬蹄骨從骨縫處劈開，斬成大方塊，投入沸水鍋中氽一下，撈出用溫水洗淨，豬裡脊肉和醃豬肉分別切成小方塊，也投入沸水鍋中氽一下，撈出用溫水洗淨，蝦仁和花椒分別洗淨，連同醃肉塊用紗布包好紮緊口，將薏米淘洗乾淨。

　　2、鍋置旺火上，放入豬蹄塊，豬裡脊肉塊、蔥段、薑片、紗布包和適量的清水燒開，撇去浮沫，煮開10分鐘左右，取出紗布包，改用小火燉90分鐘左右，至肉將爛時下入薏米，再煮30分鐘，待肉、豬蹄熟爛時撒入鹽和味精即成。

　　特點：豬蹄熟爛，味道鮮香，滋補健身，滋陰潤膚。

　　栗子豬蹄

　　材料：豬蹄2只，栗子500克，料酒、醬油 、白糖和薑片各適量。

　　做法：1、將板栗放入沸水鍋內煮熟，剝去殼和內皮，豬蹄去毛洗淨，投入沸水鍋裡氽去血水，撈出洗淨，用刀劃開口。

　　2、沙鍋置火上，放入豬蹄和栗子，用小火燉至七成熟時，加入料酒、醬油、白糖和薑片，再燉至熟爛即成。

　　特點：鮮香可口，細嫩肌膚，豐滿肌肉，延緩衰老。

　　蔥燉豬蹄

　　材料：豬蹄2只，蔥段50克，精鹽適量。

　　做法：豬蹄去皮洗淨，用刀劃開品，放入鍋中，加入蔥段、精鹽和適量的清水，置旺火上燒沸，再用小火燉至熟爛即成。

　　特點：熟爛脫骨，清香適口，潤澤肌膚，除皺延衰。

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