炒蓮藕的家常做法
中國各地著名的藕品有蘇州的荷藕,品質優良,在唐代時就列為貢品。你瞭解炒蓮藕要怎麼做嗎?下面,小編來為你介紹。
製作炒蓮藕的準備材料
炒蓮藕製作過程的步驟
1.熱油入蔥花爆香後,放入洗淨切片的蓮藕,翻炒。
2.倒入適量醋,快速翻炒
3.加適量鹽
4.加入適量白糖,可以提鮮,同時讓酸裡帶點甜,口感更好吃。
5.加入適量水
6.大火收汁入味
7.很快很方便的一道炒蓮藕就可以吃了哦
蓮藕的藥理作用
中醫認為藕節性平、味甘澀,藥用可以縮短出血時間,有止血散淤之效,治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
比如將藕節搗汁飲用,並在鼻中滴3~4滴,每天2~3次,治鼻出血;藕節40克煎服,每天2服,治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克,焙乾後加入冰片1克,共研末,貯瓶內,不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔,每2小時1次,治鼻息肉;將生藕節去毛洗淨,用食鹽醃2周。用時,取藕節,以開水沖洗後含服,每次含服1枚,每日2次,治急性咽喉炎。
主治補中養神,除百病。常服,輕身耐老,延年益壽。補益十二經脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺。交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,併除寒溼,止脾洩久痢,女子非經期出血過多等症。生食過多,微動氣。搗碎和米煮粥飯食,使人強健,蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
主治熱渴,散瘀血,生肌。久食使人心歡。可以治鬱怒止洩,消食解酒毒,及病後乾渴。搗汁服,能解胸悶心煩,開胃治腹瀉,排產後瘀血。搗膏,掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食,滋補五臟,實下焦開胃口,與蜜同食,生寄生蟲,也可耐飢餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食,輕身益年。李時珍說:自花藕大而扁的,生食味道甘美,煮食不美;紅花藕及野藕,生食味澀,蒸煮則味佳。
搗汁飲服,治吐血不止,及止鼻出血,消瘀血及產後血悶,解熱毒。和地黃研汁,加入熱酒、小便飲服,可以治癒咳血,吐血,血淋溺血,下血血痢血崩。
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