柿子怎麼挑

　　七月核桃八月梨，九月柿子亂趕集，現在已經10月下旬了，柿子還在稱霸我大綦江的水果市場，可見柿子受青睞的程度。那麼問題就來了，面對市場上琳琅滿目的柿子品種，親們，你，們真的能挑到可口的好柿子嗎？下面一起來看看挑選柿子的方法。

　　挑選柿子的方法

　　看

　　先要觀察它的外形，首先選擇外形較大的柿子進行購買；其次觀察柿子的顏色是否鮮豔，要選擇無斑點、無傷疤、裂痕的柿子；挑選硬柿子則要看錶皮，表皮顏色越淺甜度越差。

　　摸

　　用手輕輕觸控柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現區域性較硬的情況則為較好的柿子。

　　按

　　購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。

　　溫馨提示：柿子甘甜可口，但要注意，不要在空腹或吃紅薯後再吃柿子，空腹或吃紅薯後胃酸增多，和柿子接觸容易結成硬塊，形成胃柿結石症，輕者噁心、嘔吐，重者引起胃出血，甚至導致胃穿孔。

　　吃柿子的好處

　　1.止血涼血

　　新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　2.潤肺化痰生津止渴

　　清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

　　3.活血降壓

　　柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

　　4.解酒

　　柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。

　　吃柿子的禁忌

　　1.不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可造成胃穿孔。

　　2.不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應避免同吃。

　　3.吃後要漱口。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用後不注意口腔衛生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子後要及時漱口或刷牙。