柿子怎麼挑

  七月核桃八月梨,九月柿子亂趕集,現在已經10月下旬了,柿子還在稱霸我大綦江的水果市場,可見柿子受青睞的程度。那麼問題就來了,面對市場上琳琅滿目的柿子品種,親們,你,們真的能挑到可口的好柿子嗎?下面一起來看看挑選柿子的方法。

  挑選柿子的方法

  看

  先要觀察它的外形,首先選擇外形較大的柿子進行購買;其次觀察柿子的顏色是否鮮豔,要選擇無斑點、無傷疤、裂痕的柿子;挑選硬柿子則要看錶皮,表皮顏色越淺甜度越差。

  摸

  用手輕輕觸控柿子表面,若柿子表面軟硬度均勻分佈,沒有出現區域性較硬的情況則為較好的柿子。

  按

  購買帶有青色的硬柿子時,用手指按一按柿子的表面,若感覺較硬朗則為很好的柿子。

  溫馨提示:柿子甘甜可口,但要注意,不要在空腹或吃紅薯後再吃柿子,空腹或吃紅薯後胃酸增多,和柿子接觸容易結成硬塊,形成胃柿結石症,輕者噁心、嘔吐,重者引起胃出血,甚至導致胃穿孔。

  吃柿子的好處

  1.止血涼血

  新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

  2.潤肺化痰生津止渴

  清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

  3.活血降壓

  柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。

  4.解酒

  柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害。

  吃柿子的禁忌

  1.不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中,形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可造成胃穿孔。

  2.不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下,容易凝固成塊,形成胃柿石,所以應避免同吃。

  3.吃後要漱口。柿子含糖量高,又有果膠和鞣酸,食用後不注意口腔衛生,可損壞牙齒,兒童容易形成齲齒,所以吃柿子後要及時漱口或刷牙。