玉米種子怎麼挑選

　　玉米種子有好有壞，品種多樣。那麼技巧呢?以下是小編為您整理的有關技巧資料，希望對你有幫助。

　　正確選購優良玉米種子的方法

　　一要選經營門店、選品牌

　　應選擇當地較大、信譽好、手續齊全的種子經營企業;選擇種子要首選國內知名品牌的種子，正常情況下，生產知名品牌的大企業信譽較好，若種子有問題，理賠能力也較好。

　　二要選擇適宜的種子品種

　　種子品種之間在生育期、產量水平、抗病性、耐旱性、抗倒性以及適應區域上均存在較大區別，選擇適合需要的優良品種，應注意首先選擇經過省或國家審定的品種，且一定要注意品種的適宜區域，沒有審定或適宜區域不包括本地的品種，堅決不能買;一定要根據種植習慣選擇農作物品種的生育期。

　　凡經審定的品種，都是經過種子部門三年以上的區域試驗，對參試品種的適應性、產量、抗逆性、生育期、品質等進行多點觀察，然後根據氣候特點進行系統分析，依據分析提出意見，請同行專家進行逐一評議，採取以多數同意的方式正式通過審定，然後提出供生產推廣應用。因此農民兄弟在購買種子時首先看看經銷種子單位有否該品種的審定證書或正式檔案的介紹，否則不要輕易購買。

　　三、選擇“三證”、“一照”齊全的單位購買種子

　　在購買玉米種子時首先看看銷售單位有否“三證一照”，所謂“三證一照”就是指種子部門發的“生產許可證”、“種子合格證”、“種子經營許可證”及工商行政部門發的“營業執照”。

　　四、怎樣識別種子的好壞

　　主要看種子在儲存過程在有否黴變、發爛、蟲蛀、顏色變暗等情況，開啟種子包有一股酸黴味，說明這種子已變質，發芽率不會太高，不要輕易購買。在大田生產中，種子發芽率達不到85%是不能用的。

　　玉米宜忌人群

　　宜食

　　玉米對治療食慾不振、水腫、尿道感染、 糖尿病、膽結石等症有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便祕、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

　　忌食

　　黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用;而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、 更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰

　　玉米植物文化

　　有一種說法：歐洲文明是小麥文明，亞洲是稻米文明，拉丁美洲則是玉米文明。而墨西哥及中美洲，正是玉米的發源地，據考古發現，早在1萬多年前，這裡就有了野生玉米，而印第安人種植玉米的歷史也已有3500年。考古學家已經在普埃布拉州特瓦坎谷地發現了公元前7000年至公元1540年之間玉米文化的遺蹟，表明古印第安人如何在狩獵活動日漸稀少的同時，逐漸開始採摘野果並過渡到人工種植玉米的過程。

　　悠久的玉米文化歷史使墨西哥人對玉米的種植和加工技術的錘鍊達到了極致。在墨西哥，不僅有白色的玉米、黃色的玉米，還有深藍色的玉米、墨綠色的玉米、紫紅色的玉米，還有紅、藍、綠、白、黃間雜排列的五彩玉米。墨西哥人制作的玉米食品的種類已經豐富得數不勝數，並且還不斷有新的創造。

　　玉米崇拜———墨西哥最重要的文化現象之一。對 墨西哥人來說，玉米絕不僅僅是食物，而是神物，是千百年歷史中印第安人宗教中崇拜的物件。古印第安神譜中，有好幾位玉米神，例如辛特奧特爾玉米神、西洛嫩女神、科麥科阿特爾玉米穗女神等，他們都象徵著幸福和運氣。墨西哥民間有許多關於玉米的神話和傳說，都將人類的起源與玉米的發現連在一起。納華印第安人的傳說認為，在遠古時代，以克特薩爾科阿特爾和特茲卡特里波卡為主的諸神在反覆爭鬥中創造了世界和人類，在第五個太陽普照大地的時候，人類才從吃樹木果實和植物發展到食用玉米。在瑪雅人的神話中，人的身體就是造物主用玉米做成的。時至今日，人們仍然把土著人稱為“玉米人”，瓜地馬拉作家、諾貝爾文學獎獲得者阿斯圖里亞斯的長篇小說《玉米人》，寫的就是瑪雅人在現代社會的遭遇。

　　墨西哥歷史，與玉米的進化同步前進。 西班牙人入侵後，曾花費巨大財力在墨西哥推廣小麥種植，在土地和資金方面均提供優惠條件，但玉米佔優勢地位的農作物種植格局在墨西哥卻始終未曾改變。古印第安人，甚至直到現在的一部分印第安人的生活，都是緊緊圍繞著玉米的種植與收穫來組織和安排的。印第安人部落和村社，都將玉米磨房設定在村鎮中心，因為家家戶戶都要磨面，所以磨房就成了全村的社交場所。有時村民大會也在這裡舉行，從而又使它與“權力”聯絡在一起。

　　瑪雅人的圓形太陽曆中，就是以太陽的位置和玉米的種植將一年劃分為9個節氣。人們辛苦一年後最愉快最歡慶也是最輕鬆的日子，是在第二個叫做“成熟”的節氣，相當於8月2日，這是玉米開始成熟的時候，也是人們開始享受嫩玉米的時節。 印第安人在收穫玉米之後，要圍著大堆的玉米舉行宗教儀式和歡慶活動，如用羊羔、飲料祭祀玉米神等。這樣的歡慶活動要持續一個月，直到玉米全部收穫完畢。就是在農村其他節日中，玉米也是作為不可或缺的吉祥物被擺上祭壇供奉，有時人們還用五彩玉米粒組成宗教畫面或用來占卜。

　　在現代墨西哥社會，由於玉米在人民生活中的重要地位。全國要規劃出大面積的土地種植玉米，各地區再根據各自的氣候與土壤特點輔種其他作物，具體到農村基層，則完全按照玉米田面積的大小形成大小不等的村落。墨西哥的文明史幾乎是與玉米的進化和發展同步前進的，它深深滲入到墨西哥社會的組織形式、人的生活方式及思維方式之中。

　　詩人、藝術家靈感的源泉。古印第安的詩人們寫過許多歌頌玉米的詩歌，其中一部分流傳至今。在墨西哥著名詩人、1990年諾貝爾文學獎得主帕斯的詩歌中，也曾反覆出現玉米的意象，如《在石與花之間》中的詩句：“你剋制、忍耐、生活/宛似鳥兒/從一把玉米炒麵到一罈玉米稀飯。”在《太陽石》中，他更是滿懷激情地唱道：“你的玉米裙在飄舞歌唱/你水晶的裙子、水的裙子……”。

　　在造型藝術中出現的玉米及玉米神的形象更是自古就有，考古發掘又屢有新證。現代藝術家們的作品則推陳出新，在更高層次上賦予人們全新的感受。最典型的代表作之一當屬墨西哥國立自治大學醫學系大樓上的巨幅壁畫《生命、死亡與四要素》，作者為墨西哥著名壁畫家弗朗西斯科·埃朋斯。畫中的“四要素”指水、火、土、風，這是一幅隱喻印第安土著人生活的作品，而玉米就在這幅鉅作的中心位置，我們好像能體會到玉米在水火土風的培植滋養下同生命與死亡緊密相關的生動含義。

　　玉米文化在墨西哥得到有識之士的呵護和弘揚。2003年3月，由墨西哥城人民文化博物館協同全國土著人學會、查平戈大學等單位舉辦了以“沒有玉米，就沒有我們國家”為題的展覽會，這個展覽將歷時8個月。在展覽會的說明書上，有這樣的警句：“玉米是墨西哥文化的根基，是墨西哥的象徵，是我們無窮無盡的靈感的源泉。”“我們創造了玉米，玉米又造就了我們。我們永遠在相互的哺育中生活。我們就是玉米人。”