黑米粽子的做法

　　粽作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　黑米粽子的材料準備

　　黑米粽子的步驟

　　1.買回的粽葉洗淨、提前浸泡，然後放鍋裡煮十幾分鍾

　　2.紅豆、玉米仁、提前一天浸泡，糯米、高粱米、綠豆、大棗浸泡兩小時即可

　　3.準備好的材料放入小盆裡，攪拌均勻

　　4.去兩片粽葉，捲成漏斗狀

　　5.首先放入一枚紅棗

　　6.然後放入拌好的米，加到三分之一處，再放一枚紅棗和冰糖

　　7.再用米把漏斗填滿

　　8.然後把上面的粽葉蓋住米類，包成三角狀，用細繩纏好即可

　　9.依次包好所有的粽子，放入壓力鍋，加水漫過粽子，中火煮一個小時，小火燜一個小時就可以了。

　　10.取出就可以吃了，自己做的粽子味道就是香啊!

　　浙江湖州粽的簡介

　　米質香軟，分鹹甜二種，鹹的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，以肥瘦肉各一片入餡。甜粽以棗泥或豆沙入餡。上方加一塊豬板油，蒸熟後豬油融入豆沙，以「五芳齋」最為出名。鹹粽即鮮肉粽，因金華火腿面聲名大噪，且是享譽大江南北的點心小吃。湖州粽的餡料：鹹的有鮮肉、火腿、鹹蛋黃、香菇、栗子、八寶。雞肉餡等。